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放假在家吃点啥——试试这几道美食，自己做的健康又美味

番茄面疙瘩
放假在家吃点啥——试试这几道美食，自己做的健康又美味
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【材料】：
番茄、鸡蛋、高筋面粉、葱、食盐
【制作方法】：
1、番茄去皮切成小丁备用；
2、面粉放入碗中 ， 加入少许盐 ， 慢慢的加水 ， 一边加水一边搅拌 ， 直到面粉变成絮状；
3、锅中热油 ， 下入葱花爆香 ， 倒入番茄翻炒出汁 ， 再加水大火烧开；
4、水开后 ， 边搅拌边下入面疙瘩 ， 疙瘩熟后倒入鸡蛋液并搅散；
5、加入食盐调味即可出锅 。 抱蛋煎饺+南瓜羹
放假在家吃点啥——试试这几道美食，自己做的健康又美味
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抱蛋煎饺的做法比较简单 ， 可以提前自己包好饺子冻在冰箱里 ， 也可以直接买现成的饺子 。
【制作方法】：
1、平底锅少刷一点油 ， 摆上饺子 ， 中火煎2分钟；
2、待饺子的底部微焦变成金黄色的时候放入小半碗清水 ， 盖上锅盖闷煮到水烧干；
3、打入搅拌好的鸡蛋液 ， 待鸡蛋液基本凝固后关火 ， 盖上盖子闷3分钟；
4、最后撒上黑芝麻和葱花 。
我们做南瓜羹一般都是直接用破壁机 。 把南瓜洗干净切成块 ， 放入破壁机中按‘滋补糊’键即可 ， 还可以加核桃和红枣一起 ， 这样做出来的南瓜羹更加香甜 。 麻辣小龙虾
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【材料】：
小龙虾、啤酒、火锅底料、郫县豆瓣酱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白糖
【制作方法】：
1、小龙虾用刷子刷干净 ， 剪去头部 ， 拉掉尾部的虾线 ， 沥干水分备用；
2、锅内加入多一点的油 ， 烧至9成热时 ， 倒入龙虾炸至表面变红 ， 捞出沥油；
3、锅中留底油 ， 放入姜、花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒爆香 ， 再放入一勺郫县豆瓣酱和火锅底料 ， 炒出红油；
4、倒入小龙虾翻炒 ， 倒入啤酒和适量清水 ， 大火煮开后转小火慢炖；
5、加入适量的白糖提鲜 ， 待汤汁变得浓稠后即可出锅 。 榴莲壳煲鸡汤
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【材料】：
榴莲壳、草鸡、红枣、枸杞、生姜、葱、料酒、食盐
【制作方法】：
1、用刀将榴莲壳的白瓤部分去下 ， 切成块备用；
2、鸡冷水下锅 ， 放入料酒和姜片 ， 焯水后捞出洗净备用；
3、锅中放入适量的水 ， 加入鸡肉、榴莲壳、姜片、料酒、葱结、枸杞和红枣 ， 小火炖煮1小时；
4、加入适量的盐调味 ， 再煮15分钟即可出锅 。 清蒸桂鱼
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【材料】：
桂鱼、生姜、葱、青红椒、香菜、蒜、料酒、蒸鱼豉油
【制作方法】：
1、将桂鱼洗干净 ， 抹干水分备用；
2、鱼表面抹上料酒和食盐 ， 腌制10分钟；
3、葱、姜和青红椒都切成丝备用；
4、在碗底铺上一点姜丝和葱丝 ， 放上桂鱼 ， 再在鱼肚子里塞一点葱姜丝 ， 大火蒸10分钟；
5、蒸好后倒掉一部分的汤汁 ， 倒入蒸鱼豉油 ， 再把葱姜丝和青红椒丝均匀的铺在鱼身上；
6、放上蒜末 ， 烧热油淋在鱼上即可 。 蒜香排骨
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【材料】：
排骨、蒜、鸡蛋、青红椒、葱、姜、料酒、生抽、淀粉、耗油、胡椒粉、白糖、食盐
【制作方法】：
1、排骨提前浸泡 ， 泡去血水 ， 洗净捞出备用；
2、排骨放入碗中 ， 加入姜片、蒜片、料酒、生抽、耗油、白糖、食盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀腌制2小时；
3、腌好后挑出排骨里的姜片和蒜片 ， 倒入适量的淀粉 ， 不停地搅拌 ， 让所以排骨都均匀的沾上淀粉；
4、锅中倒入多一点的油 ， 烧至7成热后 ， 放入排骨中火炸 ， 炸到排骨表面焦黄时捞出；
5、待排骨稍微凉一点后放入油锅中复炸一遍捞出控油；
6、锅中留底油 ， 放入蒜末和青红椒末爆香 ， 倒入排骨快速的翻炒 ， 出锅时撒上葱花即可 。 柠檬鸡爪
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【材料】：
鸡爪、柠檬、姜、蒜、香菜、小米辣、泡椒、食盐、生抽、蜂蜜、醋、芝麻油、料酒
【制作方法】：
1、鸡爪砍掉指甲、剁成小块；
2、鸡爪倒入锅中 ， 加入清水、料酒和葱结 ， 煮10分钟左右 ， 捞出放入冰水中浸泡片刻；
3、柠檬用盐去表层的油脂 ， 分成2半 ， 其中一半切成薄片 ， 另一半备用；
4、小米辣切成圈 ， 香菜、蒜和姜都切成末 ， 再取几个泡椒切成圈备用；
5、调料汁 ， 碗中放入蒜末、姜末、小米辣、泡椒和香菜 ， 加入2勺生抽、1勺食盐、1勺醋、1勺蜂蜜和一点泡椒水；
6、将剩下的一半柠檬挤出汁倒入调料中；
7、最后捞出鸡爪泡入料汁中 ， 搅拌均匀 ， 封上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏数小时即可食用 。 酸奶紫薯泥
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【材料】：
酸奶、紫薯、坚果
【制作方法】：
1、紫薯去皮切成块 ， 上锅蒸熟后放入碗中 ， 用勺子压成泥；
2、将紫薯泥放入一个小碗中 ， 轻轻按压成型 ， 再倒扣在一个稍大的盘子里；
3、最后淋上酸奶 ， 撒上自己爱吃的坚果即可 。
【放假在家吃点啥——试试这几道美食，自己做的健康又美味】我是Daisy呆 ， 今天的美食做法就分享到这里啦！感谢大家一直以来的支持 ， 喜欢我的就点点关注吧!


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