在家自制炸鸡，1整只鸡泡上这常见的食材，做出来的鸡肉好吃不腻
大家好我是食妹一个喜欢做美食的一个南方姑娘 ， 今天很高兴又和大家见面了 ， 鸡肉在我们的日常生活中很常见 ， 在农村鸡鸭鱼肉都是经常拿来招待客人的绝佳美食 ， 鸡肉不仅好吃而且营养价值又特别高 ， 适合炖汤、红烧、爆炒等等的做法 ， 今天就跟大家分享一种好吃的做法 ， 1整只鸡泡上这种食材 ， 油炸出来的鸡肉外酥里嫩 。
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做出来的鸡肉外酥里嫩 ， 学会做了这个再也不用担心孩子闹着去吃肯德基了 ， 这样做出来的炸鸡比肯德基的都要好吃 ， 制作过程简单操作又详细 ， 好了话不多说 ， 现在我们就马上开始吧；
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香脆烤全鸡准备食材：一只鸡 ， 1000毫升优格 ， 大蒜 ， 姜 ， 辣椒 ， 肉桂 ， 黑胡椒 ， 八角 ， 丁香 ， 一小把香菜 ， 30克盐巴 ， 食用油5斤 ， 5个鸡蛋 ， 300克面包粉 ， 300克玉米粉 ， 10克红椒粉 ， 10克白芝麻 ， 10克香菜粉；
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制作步骤：
【在家自制炸鸡，1整只鸡泡上这常见的食材，做出来的鸡肉好吃不腻】步骤①、去市场上买一整只鸡回来清水清洗干净 ， 再用牙签把整只鸡给插满牙签 ， 插牙签的目的是让酱料能更好的渗入酱汁；
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步骤②、一整只鸡插完了牙签之后就放到准备好的优格酱中 ， 再借用工具把整只鸡淋满优格酱 ， 让鸡肉充分的浸泡到优格 ， 做好了之后就放到冰箱冷藏一个晚上；
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步骤③、到了第二天我们就开始动手做了 ， 现在是先烧上一锅热水再放入准备好的配料大蒜、姜、辣椒、肉桂、黑胡椒、八角 ， 丁香、一小把香菜、10克盐 ， 配料加完了之后等水烧开；
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步骤④、等水烧开了之后就从冰箱拿出冷藏一夜放的鸡 ， 把整只鸡放到锅中 ， 鸡肉煮到65度这样就可以拿出来了 ， 拿出来了之后就把牙签取出来放旁边备用；
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步骤⑤、5个鸡蛋打到一个碗中搅拌均匀备用 ， 300克面包粉、300克玉米粉、10克红椒粉、10克白芝麻、10克香菜粉放到另外一个容器中搅拌混合均匀备用 ， 接着就是整鸡先粘上鸡蛋液再粘上面包粉混合物；
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步骤⑥、5斤的食用油倒入锅中大火烧热 ， 烧到180度的时候就把粘好了配料整鸡放到油中油炸15分钟就可以了；
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好了经过15分钟的油炸 ， 一整只鸡外表金黄金黄的 ， 看着很不错的样子‘；
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切出一个鸡腿粘上自己爱吃的酱料 ， 鸡肉外皮脆脆的 ， 里面的肉嫩嫩的不老 ， 吃着很香 ， 表皮有鸡蛋芝麻的味道特别的酥脆 ， 好了今天食妹就分享到这了 ， 喜欢的朋友请关注转发吧 ， 我们下期再见了 。
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