为啥有些民族形成不吃动物内脏、爪子的习惯
吃动物内脏说，
【为啥有些民族形成不吃动物内脏、爪子的习惯】 农耕民族的东南亚人民有很多吃动物内脏的习惯，这一点很受游牧民族后裔的鄙夷,他们认为那些接触秽物的内脏很脏.但是只要看其同族类型农耕事业较发达的法国吃鹅肝就会理解.定居下来的农耕民族有了较完善的庖厨居所，可以有地方有时间有耐心侍弄这些会产生异味的东西，动物内脏除了清洗干净还需要经过用面粉或者盐粒搓揉等工序特殊的处理,然后经过添加香料的烹制才进入到食用阶段.而农耕民族由于储存习惯顺带产生的异味食物，比如酸菜和臭豆腐等,异味已经不是弃物的理由，花时间侍弄再吃也就成了俗成。另一个让这些与秽物接触的食材没有遭到抛弃的是,农耕民族在生产过程中知道了食物轮回的道理.就是吃了植物种子的人所排泄的粪便可以让植物更茁壮的成长.“庄家一枝花，全靠粪当家”，这种转化成果让人理解了接触秽物的东西可吃的合理性.游牧民族则不然，他们所养的牲畜都是吃草长肉的,但是他们却不种植饲草,不了解饲草与动物粪便之间转化的关系.对于动物的内脏所见到的也是野生食肉动物所食用.所以他们拿动物内脏喂狗,在其游牧生活的时间和地点窘迫的状况下，如果自己吃,调味品的稀少,加工地点的窘迫，很难把这些内脏侍弄成美味。不过他们这种窘迫的食品加工环境，促成了吃半生的肉或者经过细菌感染有异味的奶酪的习惯。所以说这种饮食习惯的差异与卫生标准没有关系
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