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商家涌入但几无订单顺丰外卖正式推广期或五月下旬( 二 )

商家涌入但几无订单顺丰外卖正式推广期或五月下旬
不仅是丰食 ， 美团和饿了么也纷纷推出企业团餐订购业务 。根据饿了么和美团官网 ， 企业团餐业务的形态已经十分完善 。 比如饿了么支持三种服务形态：线上订餐 ， 员工通过饿了么企业版自主下单 ， 用餐时间统一配送 ， 有专业运营团队负责管理用餐现场；集体送餐 ， 通过中央厨房或周边品质商户统一配送至企业；还有生日会、下午茶等定制服务 。商家涌入但几无订单顺丰外卖正式推广期或五月下旬
美团团餐开通流程但业务模式和利润空间的问题 ， 在一定程度上限制了商家对团餐的投入 。杨跃军提到 ， 兜约已经上线了饿了么企业团餐 ， 因为兜约客单价偏高 ， 导致目前还没有什么单量 。他表示 ， 包括兜约在内的很多餐饮品牌的制作过程都是专业的厨师现炒 ， 而不是用机器炒菜或是让厨师做“大锅饭”而后分装 ， 店面地段、装修、人员配备等的不同 ， 导致两者成本差距较大 。 目前兜约的客单价在40-50元的档次 ， 而团餐客单价普遍较低 ， 在20块钱左右 。团餐业务的模式和堂食、外卖有较大区别 ， 现有模式下没有多少利润空间 ， 现阶段兜饭并不适合做大规模的团餐订单 。 但杨跃军提到 ， “顺丰做了之后 ， 我们也有计划 ， 把原有的中央厨房腾出一部分来制作团餐 。 ”不过 ， 这也意味着 ， 如果餐饮品牌要重点布局团餐 ， 需要一定的调整期 。3美团给的空隙 ， 顺丰能否抓住？顺丰做外卖 ， 很多人并不感到意外 。在美团和饿了么整合了头部即时物流平台后 ， 顺丰同城是少有的独立于外卖平台之外的即时物流平台 。2019年 ， 顺丰同城发布了“顺丰同城急送”品牌 ， 进入北京、上海、广州、深圳、杭州等200多个城市 ， 日均订单量超过100万 ， 骑手数量超过30万人 。 同城急送已将业务扩展至餐饮、商超、生鲜、服装、医药、奢侈品等多个本地生活服务领域 。这意味着 ，做外卖平台 ， 顺丰已经有了配送基础 。杨跃军认为 ， 顺丰做外卖平台 ， 有利于把闲置人力进行优化 ， 餐饮外卖的订单集中在午餐和晚餐时间 ， 所以产生了大量兼职外卖员在高峰期送外卖 ， 顺丰快递员也有可能是里面的一员 。 如果顺丰可以让旗下的快递员送外卖 ， 有利于顺丰的市场竞争和企业管理 。商家涌入但几无订单顺丰外卖正式推广期或五月下旬
对顺丰而言 ， 拓展企业团餐并不困难 ， 顺丰快递业务合作的企业数量巨大 ， 其中不乏高端客户 。 这些客户资源 ， 都可能是团餐业务的资源 。中国食品产业分析师朱丹蓬认为 ， 顺丰进入外卖从团餐做起 ， 是一种正确的选择 。 未来团餐市场的潜力巨大 ， 会达到几千个亿的市场 ， 而如果从个人外卖开始布局 ， 不免直接和美团、饿了么迎来正面竞争 。他也提到 ， 无论是消费者还是商家 ， 都希望新的玩家进入 ， 倒逼其它外卖平台 ， 给行业正面的促进作用 。值得注意的是 ， 丰食上线的时候 ， 正是大批商家爆发对美团抽佣不满的时期 。一位餐饮品牌负责人提到 ， 美团活动力度大、客单价低、扣点高 ， 这导致商家被“绑架”、被强制性地买排名 。 商家不仅是对抽佣不满 ， 魏莱提到 ， 部分平台的推广功能并不完善 ， 商家买推广求曝光 ， 但是商家并不能明码标价的买到曝光位 ， 推广了却没有带来销量 。这给了顺丰争夺市场的空隙 。商家涌入但几无订单顺丰外卖正式推广期或五月下旬
但不可忽视的是 ， 外卖行业已经形成了饿了么与美团双雄争霸的局面 ， 两者占据了巨大的市场 ， 挤压了剩余玩家的发展空间 。外卖行业向来是烧钱补贴培养市场习惯 ， 无论是骑手端 ， 还是用户端和商家端 ， 都需要丰厚的补贴支撑 。顺丰控股2020年一季度财报数据显示 ， 公司营业总收入335.41亿元 ， 同比增长39.59% ， 但归属于上市公司股东的净利润为9.07亿元 ， 同比下滑28.16% 。顺丰并不理想的业绩表现 ， 从2019年就已有预兆 。 顺丰控股2019年年度报告中曾提到 ， 顺丰经济件、快运、同城等业务在2019年伴随市场扩张在进一步扩大网络覆盖 ， 规模效益进入新一轮爬坡期 ， 因此影响顺丰2019年整体毛利率较上年度稍微下降0.50个百分点 ， 为17.42% 。近期丰巢已经因为超时收费陷入争议 ， 虽然还在烧钱抢市场的阶段 ， 但亏损状况也不容乐观 。美团给了顺丰杀入外卖市场的空隙 ， 但顺丰是否有资源、有财力抓住这个机会？


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