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产品 西凤酒、玻汾、酒鬼逆势涨价 都在图谋什么？

中华网酒业5月14日从市场获悉 ， 西凤对经销商下发了"上调供货价"的通知 。 通知称 ， 经公司研究决定：自2020年5月16日起 ， 对综合产品统一上调供货价 。 对5月16日收到货款且已提交需货申请的按原价格执行 。
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对此中国白酒营销专家蔡学飞表示 ， 综合产品提价也是西凤酒处于疫情对于今年销售市场环境恶化的一种积极应对措施 ， 通过提价拉升品牌形象 ， 并且梳理渠道产品利润体系 ， 激活渠道销售热情 ， 从而提高下半年企业产品整体的市场竞争力 。
涨价即挺价
事实上 ， 日前西凤就传出提价讯息 。 从5月15日起 ， 西凤酒绿瓶系列的出厂价将上调20%以上 ， 终端供货价同步上调25%-30% ， 同时终端价格上调至78元/瓶 。

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 据知情人士透露 ， 此前绿瓶西凤是包销给省内几个大的经销商去做的 ， 一年有3个亿的收入 。 涨价后的绿瓶西凤由厂里直接主导 。
在蔡学飞看来 ， 伴随着绿瓶西凤以及自营产品的提价实际上是西凤试图通过价格升级逐渐掌握品牌主导权的一种策略 。
疫情下餐饮渠道几乎处于停滞状态 ， 据公开数据显示 ， 从2020年疫情期间中国餐饮企业营业收入损失情况来看 ， 营业收入损失100%以上的企业数量占比高达78% ， 损失90%以上的企业占比9% ， 营损失70-90%的占比7% ， 损失70%以下的占比5% 。
对于极具社交属性的白酒 ， 在动销"结冰"的情况下为何逆势涨价？
对此 ， 中国白酒研究专家欧阳千里曾表示 ， 疫情对酒水行业的冲击 ， 直接表现便是经销商手中的货品仍旧"充足" 。 由于库存压力相对较大 ， 经销商们首先要面对的就是回款问题 ， 手中货品的积压也会降低经销商们第二季度打款进货的动力和积极性 。 如果经销商们现金流出现问题 ， 或许会采取极端的方式快速套现 ， 如低价售卖产品 。 这种举措对于经销们来说或许是及时止损赔一些钱而已 ， 但是对酒企的伤害却是巨大的 ， 会影响到产品价格体系的稳定 ， 一旦价格体系崩盘 ， 整个品牌都会受到不可估量的影响 。
面对这次危机 ， 其实行业内各大酒企都在着手挺价 ， 本质都是为了确保市场价格体系稳定 ， 以保障品牌战略不动摇 。
为全国化提供战略价值
除此之外 ， 近期有不少酒企纷纷打出了"涨价牌" 。 4月1日 ， 剑南春旗下核心单品水晶剑的建议零售价将调整为489元 ， 珍藏剑的建议零售价调整为788元 。
5月1日起 ， 42度玻汾终端标牌价调整为49元 ， 上调2元；53度玻汾终端标牌价调为58元 ， 上调3元 。 而在此前一个月 ， 玻汾已全面上调渠道价：53度玻汾供货价由480元/件上调至504元/件；42度玻汾由420元/件上调至432元/件 。 调整过后 ， 42度玻汾和53度玻汾供货价分别为36元、42元 。
紧接着 ， 酒鬼酒也打出"涨价牌"自2020年5月26日起 ， 52度500ml红坛酒鬼酒（高度柔和）战略价上调30元/瓶 。
对此 ， 蔡学飞认为 ， 像玻汾、绿瓶西凤这类高线光瓶酒涨价实际上是由于属于知名品牌的知名产品 ， 本身需求刚性强 ， 作为酒光瓶酒的代表主打性价比与品质 ， 是中国酒类理性消费趋势下的一种产品策略 ， 作为主流产品补充具有一定的战略价值 。
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受中华网酒业采访时表示 ， 酒鬼、绿瓶西凤、玻汾去年整体的压货程度不是很高 ， 特别是绿瓶西凤这块涨至近80元/瓶 ， 此举意为全国化做铺垫 。
对于山西汾酒而言玻汾是公司中低端价格带中的一个大单品 ， 山西汾酒要实现全国化的话 ， 肯定要用这款光瓶酒去打 ， 因为中高端、次高端产品 ， 已经没有全国化的红利 ， 所以涨价才有资源全国化 。
【产品 西凤酒、玻汾、酒鬼逆势涨价 都在图谋什么？】此外 ， 蔡学飞还认为 ， 正是因为考虑到疫情情况下终端由于动销降低而低价抛售 ， 所以适当的涨价实际上是一种变相的刺激行为 ， 并且往往伴随着相应的市场投入来稳定价格 ， 对于酒鬼酒、剑南春的主导产品 ， 刚性需求强 ， 价格弹性小 ， 所以有一定的议价能力 。


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