酸枣■大山深处有“宝贝”南山酸枣芽茶助力脱贫攻坚
图片
村民在深山中采摘酸枣芽
商报济南消息 酸枣是山村中常见的植物 ， 往常 ， 各村的村民们采摘酸枣取核卖给药材收购商补贴家用 ， 而现在 ， 济南市南部山区仲宫街道的市定贫困村北道沟村探索发展酸枣芽茶产业 ， 带领村民致富增收 。
四月中下旬 ， 满山遍野的酸枣树萌发新芽 ， 北道沟村的村民们小心翼翼地避过酸枣树上的尖刺 ， 采摘酸枣芽 。 “半天能摘5到6斤 ， 一天能摘10多斤 ， 村里10块钱一斤收走 。 ”一位采摘酸枣芽的村民说 ， “上山里逛一圈就当锻炼身体了 ， 顺便还能挣点钱 ， 多高兴啊！”
炒制酸枣芽茶是个手艺活 ， 据北道沟村党支部书记朱秀利介绍 ， 炒茶共需翻炒酸枣芽三次 ， 第一次与第二次炒制通过高温蒸发鲜芽的水分 ， 使鲜芽变软 ， 便于揉捻成形 ， 第三次将酸枣芽揉成团继续炒制到八九成熟 ， 继而用烘干机烘干 。 整个炒茶流程约有半个小时 ， 由于要保证酸枣芽茶的口感 ， 一锅只能炒制3两 。
“酸枣芽的萌芽期很短 ， 大概只有四月中旬到五月初十多天的时间 ， 我们村充分发动村民 ， 利用农村剩余劳动力在这个时间段内进行集中采摘 ， 每人可以增收1000至2000元 。 ”朱秀利说 ， “《神农本草经》记载酸枣可以‘安五脏 ， 轻身延年’ ， 常喝酸枣芽茶可以改善睡眠质量 ， 我们通过打造‘一村一品’ ， 酸枣芽茶产业已经向市场迈出了坚实的步伐 ， 通过老客户预订和网上销售 ， 每年可以销售300到400斤 。 ”
目前北道沟村正在积极拓展销售渠道 ， 推动酸枣芽茶产业加快发展 ， 以吸纳更多村民投入其中致富增收 ， 用优质产业带动乡村振兴 ， 巩固脱贫攻坚成果 。
山东商报·速豹新闻采访人员张聿荣 通讯员 王佳玮
（责任编辑：张洋 HN080）
推荐阅读
- 在古迹中品味人生|安徽大山深处被遗忘百年的古村落，群山环绕，人少景美尚未被开发
- 新华网客户端|可防核弹，揭秘白宫地堡：在地下6层楼深处
- 磊磊趣闻|1613年5月19日徐霞客开始游历大山名川
- 数据驶向智能海洋深处，华为存储的无尽想象
- 脑极体|驶向智能海洋深处，华为存储的无尽想象
- 神农架|神农架深处为何会被列为禁区？有一个神秘现象，至今无法解答
- 唤醒唤醒“沉睡的大山”——“经营乡村”让乌蒙山极贫乡变了“模样”
- 模样唤醒“沉睡的大山”——“经营乡村”让乌蒙山极贫乡变了“模样”
- 唤醒“沉睡的大山”——“经营乡村”让乌蒙山极贫乡变了“模样”
- 鲸鱼太像鱼了|早年跟着关羽混，晚年不怕青龙刀，关羽内心深处的读白：我太难了