「」给儿子做的老式蜂蜜蛋糕，全程不用一滴水，口感绵软，放半天不硬( 二 )
7.挤好的蛋糕糊上面 ， 我们撒上一些熟芝麻 ， 之后放入提前预热好的烤箱内 ， 用上下160度的火 ， 烤20分钟左右 ， 看到表面金黄鼓起后就可以出炉了 。
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老式蜂蜜蛋糕制作技巧
1.用电动打蛋器的时候 ， 一定要先用低速将鸡蛋打散 ， 这样可以防止蛋液飞溅出来 。
2.打制蛋糊的过程一定要有耐心 ， 全蛋打发比打蛋白要困难好些 ， 这样过程大概要15分钟左右 。
3.打发的蛋糊如果不知道什么程度最佳的话 ， 可以用打蛋器戳一些蛋糊提起来 ， 如果蛋糊能缓慢滴落 ， 不马上消失就好了 。
4. 家用的烤箱不同 ， 温度也会有一些差异 ， 烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱做一些调整 ， 最重要的是细心观察状态 ， 蛋糕鼓起 ， 颜色金黄就可以了 。
5.如果蛋糊刚放进烤箱不久就鼓起、开裂 ， 那说明烤箱温度过高 ， 注意调低一些温度即可 。
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