「」东北特色农家菜：酱茄子！只需3种食材即可，好吃又下饭
昨天去逛了逛超市 ， 买了点茄子 ， 今天想想要做点什么 ， 决定做一个酱茄子吧！用我奶奶家自己做的大酱 ， 这里重点说一下 ， 我奶奶做的酱真的超好吃 。我上高二的时候我家招住宿生 ， 有一个是我同学 ， 每顿饭她都要用大酱拌饭吃 。
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茄子还是要自己家种的比较好吃 ， 外面卖的总感觉炖的不是很软烂 ， 我们这里茄子刚种 ， 吃到自家的茄子还要等一段时间 。
今天分享的做法是东北版的 ， 比较简单的农家菜 ， 只需要3种食材即可 ， 好吃又下饭 ， 要是打一个饭包就更香了 ， 没有吃过的南方朋友一定要尝试一下哦 ， 我觉得你会喜欢上 。
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【食材】
茄子 ， 大酱 ， 葱花
【做法】
1.将茄子洗净 ， 用手掰成长条块备用
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2.葱切成小段 ， 准备大酱
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3.锅中热油 ， 倒入葱花爆香 ， 之后下入茄子 ， 用小火炒至茄子皮干瘪的状态
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4.倒入大半碗大酱 ， 再加入小半锅水 ， 水量不要超过茄子
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5.将茄子的汤炖至浓稠 ， 大火收汁 ， 出锅撒上葱花即可
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小贴士
【「」东北特色农家菜：酱茄子！只需3种食材即可，好吃又下饭】1.可以用买的大酱代替 ， 我用的酱比较多就不需要放盐了
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