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良知关爱科学研究：吃辣不仅对心脏好，还有助于延长寿命


在中国 ， “辣”味已经渗入到天南地北的美食中 ， 对于爱吃辣的人来说 ， 辣就像是一种戒不掉的毒！近日一项研究的发布 ， 让爱吃辣的人又多了一个吃辣的理由了！
国外一项研究显示 ， 在对2万余名受试者追踪调查后发现 ， 相较于不吃辣椒的人 ， 每周吃辣的食物4次以上的人 ， 死于心血管疾病的风险降低了40% ， 而且研究人员还发现 ， 爱吃辣椒的男性 ， 血压、血脂都更加健康 。
良知关爱科学研究：吃辣不仅对心脏好，还有助于延长寿命
本文插图
早在2015年 ， 国内另一项研究就曾纳入了近50万中国人进行追踪调查8年 ， 结果发现 ， 与每周吃辣少于1次的人相比 ， 每周吃辛辣食物6至7次的人 ， 总体死亡风险降低了14% ， 心血管疾病的死亡风险降低了22% 。
简言之 ， 爱吃辣的人 ， 不仅心脏更健康 ， 寿命也更长 。
辣椒为什么会对人体有好处呢？
1、吃辣可以减少盐的摄入
中国成年居民的食盐摄入量依旧在较高水平 ， 为10.4±0.2 g/d 。 但有研究发现 ， 与不爱吃辛辣食物的人相比 ， 嗜辣的朋友对咸味更加敏感 ， 钠盐摄入也更少 ， 并且血压也会更低 ， 间接降低了心脏病和卒中的发生风险 。
2、辣椒素可促消化作用
近年国内外研究结果显示 ， 适量的辣椒素对胃黏膜具有保护作用 。 另外中医也认为 ， 辣椒味辛 ， 性热 ， 有温中散寒、开胃消食的功效 ， 可治寒滞腹痛、呕吐等症状 。
3、减肥作用
诸多研究表明 ， 辣椒素具有明显的减肥作用 ， 可通过促进神经传导物质乙酰胆碱和去甲肾上腺素的分泌 ， 增加耗氧量和能量消耗 ， 促进体内脂肪氧化 ， 从而降低血脂 ， 减少体内脂肪的贮存 ， 改善肥胖患者的体重指数 。
良知关爱科学研究：吃辣不仅对心脏好，还有助于延长寿命
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4、促进血液循环
吃辣椒可以达到促进血液循环的效果 ， 对于体质偏寒、怕冷的患者来说 ， 适当吃辣可以增加细胞的活性 ， 舒缓症状 ， 还可以延缓衰老 。
5、预防胆结石
多吃青椒可以达到预防胆结石的效果 ， 而且在青椒当中还含有丰富的维生素 ， 可以帮助将身体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 因此可以达到预防胆结石的效果 。
6、抗癌作用
辣椒素具有抑制癌细胞增殖 ， 促进癌细胞凋亡、坏死 ， 抑制癌细胞转移 ， 增加抗癌药物敏感性等作用 。
辣椒虽好 ， 但这几类人不宜多吃
1、易失眠者
如果患者经常失眠甚至有神经衰弱 ， 建议吃晚饭时尽量别吃辛辣食物 ， 避免胃肠灼热难受 ， 加重失眠症状 。
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2、肠胃消化不良者
对于大部分患有消化道疾病的患者而言 ， 在治疗期间尽量少吃或不吃辛辣食物 。 因为当辣椒进入胃肠道 ， 辣椒素受体会被激活 ， 进而刺激胃肠道进行不规律蠕动 。
3、痔疮、肛裂患者
辣椒中含有辣椒素 ， 其化学本质是一种香草醛 ， 而辣椒素的受体叫做香草醛体 ， 当这种受体被辣椒素刺激达到或超过40度之后 ， 便会被激活 ， 传递灼热感；所以那些患有痔疮、肛裂、肛瘘及肛窦炎的人 ， 平时要注意管好自己的嘴 ， 尽量少吃辛辣刺激的食物 。
4、嗓子干痒者
辛辣食物确实会加重咽喉等部位的黏膜刺激与疼痛 ， 甚至加重局部充血 ， 让人感觉更加干痒难忍 。
5、口舌敏感者
对于辛辣食物敏感的人 ， 如果吃了太辣的食物后 ， 有可能出现“香肠嘴”甚至地图舌 。
吃辣也要讲究技巧
1、鲜辣椒才有益
生鲜辣椒才是对人体健康有益的存在 ， 患者可以自己买来烹饪 ， 不提倡去火锅店、湘菜馆等吃过多辛辣食物 ， 尽量也少吃辣椒酱这样的制成品 。


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