老王的食界这面条你可能没见过更没吃过，入口软绵，香气四溢
这面条你可能没见过更没吃过 ， 入口软绵 ， 香气四溢 。
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这面条你可能没见过更没吃过 ， 入口软绵 ， 香气四溢
面条大家都吃过 ， 那种吸溜入嘴的声音 ， 会让人全身迸发出满满的幸福感和愉悦感 ， 时刻在我的脑海里回荡 。 我个人对面条也是情有独钟 ， 无论贫穷富贵 ， 人们从未放弃过对面条的喜爱 。 面条的做法也是千变万化 ， 种类更是让人眼花意乱 。 今天我给大家分享一道你可能没见过 ， 更没吃过的面条——红薯粉鸡蛋面 。
顾名思义 ， 它的主要成分就是红薯粉和鸡蛋 。 大家对红薯粉的印象 ， 可能一直停留在粉丝或者勾芡上 ， 尽管我在各大饭店和小吃摊也没见过这种面条 ， 但这种面条的做法在我们老家算是司空见惯 。 既可当菜招待客人 ， 也能作为一种普通的主食 。 不卖关子了 ， 接下来让我们一起看下具体做法 。
【红薯粉鸡蛋面】
所需食材：红薯粉2大勺子 ， 鸡蛋2颗 ， 适量食用油 ， 蒜瓣一个 ， 青菜几片 。
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1、将红薯粉加适量水融化 ， 一点点地加 ， 不要加太多 ， 成稀泥状即可 。
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2、将鸡蛋敲碎放入红薯粉碗中 ， 进行搅拌均匀 ， 一定要让它们水乳交融 ， 完完全全融合在一起 ， 要不然影响口感 。
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3、锅中放入适量调和油 ， 油温七成热时放入搅拌均匀的面糊 。 开小火 ， 将面糊煎成圆饼 ， 尽量薄一些 ， 两面煎至微黄即可 。
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4、将煎好的面饼摊在砧板上放凉 ， 等温度降下来 ， 将它折叠起来 ， 开始切面条 。 根据个人的喜好 ， 可以切成条状或是片状 。
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5、锅中放入适量清水 ， 大火烧开 。 水沸腾后 ， 将切好的蔬菜先放入水中焯1分钟 ， 然后改小火 ， 加入面条蒜末 。 水再次沸腾时开始调味 ， 加入适量的盐和味精 。
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6、出锅装碗即可 ， 一道入口软绵 ， 香气四溢的面条就完成了 。 做法超级简单 ， 你学会了吗？
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小贴士：
如果家中没有红薯粉 ， 可以用土豆粉代替 。 喜欢吃辣的朋友 ， 可以根据个人口味适当放些辣椒油 。
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