北青网综合苦瓜是天然下火菜，一招教你好吃不苦小诀窍
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【北青网综合苦瓜是天然下火菜，一招教你好吃不苦小诀窍】在我国，在很多地方都流传着“夏吃苦”的说法，有很多人会觉得在夏季吃苦瓜对身体很有益处。其实在中医上认为，苦瓜性寒味苦，有清热解暑，明目解毒的功效，在夏天适量吃一些苦瓜，其实还是很有好处的。。北青网综合苦瓜是天然下火菜，一招教你好吃不苦小诀窍
1，苦瓜有清热消暑，补肾健脾，吸干明目的功效，对治疗痢疾，中暑发热，结膜炎等病有一定的功效。
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2，而且苦瓜中含有丰富的营养元素及多种微量元素，苦瓜中维生素C的含量是柑橘的两倍多，是天然的美容剂，经常食用可以增强机体免疫力，促进皮肤的新陈代谢，使肌肤细腻光滑有弹性。。北青网综合苦瓜是天然下火菜，一招教你好吃不苦小诀窍
3，苦瓜的维生素C含量很高具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，保护心脏等作用。
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4，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬背包管理，并且从苦瓜中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，还可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。。北青网综合苦瓜是天然下火菜，一招教你好吃不苦小诀窍
5，同时苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少具有很好的减肥消脂功效。
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有没有什么办法可以去掉苦味呢？。北青网综合苦瓜是天然下火菜，一招教你好吃不苦小诀窍
1，对于一点苦味都不能吃的人来说，推荐使用焯水的方式，将苦瓜切块后用水煮熟，捞出后放入冷水中浸泡一段时间，这样基本能把苦味除尽。
2，对于希望能保留苦瓜一点点苦味的人来说，可以把苦瓜切条后用凉水漂洗，一边洗一边用手轻轻捏，清洗一段时间后换水再洗，反复洗个3-4即可。
3，对于喜欢吃苦味但是不能全部接受苦味的人来说，可以在烹炒苦瓜的时候加适量辣椒一起炒，这样又可以较大程度保留苦瓜风味还可以适当减轻苦味哦~
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