中非贸易研究中心乌干达大力开发香蕉产业
（中非贸易研究中心讯）据估计 ， 乌干达香蕉每年产量超过1000万吨 ， 该地区还有许多人以香蕉为主要食物 。 但是 ， 香蕉浪费也很多 ， 乌干达日前推出一项香蕉产业化计划 ， 将把香蕉种植业与现代工业结合起来 ， 以帮助当地香蕉种植业者增加收入 。
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多年来 ， 香蕉仅作为直接食物食用这一事实意味着大量香蕉被浪费了 。 这是总统在建立香蕉产业发展总统倡议（PIBID）时想要停止的事情 。 他的目标是通过将香蕉加工成其他产品来帮助香蕉业将其变成更有价值的食品 。
当PIBID于2005年成立时 ， 乌干达共和国总统被任命为该机构的赞助人 。 它由董事会和管理委员会管理 。 其他主要合作者包括专业人士 ， 私营和公共部门以及农民 。 该集团的主要重点领域是增值和质量控制运营 ， 营销和农村企业债务 ， 生产 。
PIBID的愿景是在乌干达建立最先进的香蕉加工企业 ， 生产由当地农民/企业家提供的具有本地和全球竞争力的市场竞争力的增值木制品 。 任务是在以下方面为农村农民提供技术/科学服务 ， 推广和研究与发展机会：
1可持续香蕉生产
2香蕉的可持续和竞争性增值
3业务和产品流程开发
4产品质量保证与安全
5流程/产品技术转让和商业化 。
项目目标
为了促进基于香蕉的最先进的可持续加工企业的发展 ， 应用技术企业孵化器（TBI）和工业技术园区（ITP）系统原理来帮助农民/企业家 ， 并可持续地增加毛杜克的价值以生产有利可图的产品 。 该小组设想 ， 通过增加香蕉的价值并保存更长的时间 ， 每当丰收的时候就一直蒙受损失的农民将能够挽救他们的收成 。
在运行的七年中 ， PIBID取得了巨大的成功 。 其中一个事实是 ， 他们现在不仅在该地区而且在全世界都成功创建了一个名为“Tooke”的Matooke品牌 。
“Tooke”是作为乌干达香蕉工业发展总统倡议（PIBID）的一部分而开发的一系列产品的品牌名称 ， 该倡议于2005年成立 ， 是开发和商业化香蕉粉的试点项目 。 面粉已经在德国和法国进行了国际质量标准测试 ， 目前正在整个乌干达推广 ， 并被用于面包 ， 蛋糕 ， 饼干和其他加工产品 ， 包括婴儿食品 。 希望“Tooke”产品在出口市场也能成功 。
【中非贸易研究中心乌干达大力开发香蕉产业】PIBID还设法在布森尼建立了加工厂 ， 在那里进行香蕉的加工和一般研究 。 Nyaruzinga的工厂还用于对来自该地区的农民进行香蕉增值培训 。 他们在Nakasero的坎帕拉设有办事处 ， 以便进一步开发香蕉增值产业 ， 并将与粮食学家、农艺学家以及加工企业合作 ， 提高乌干达香蕉在国际市场的竞争力 。
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