「生猪价格」生猪价格持续下跌，为何消费者仍不满意？只怪肉价下跌不够快
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五一假期过后 ， 随着市场消费的疲软 ， 屠企的竞相压价 ， 猪价再次迎来了大范围下跌 。 根据数据显示 ， 截止到今天 ， 全国外三元均价已经跌至15元附近 ， 和昨日相比 ， 单日跌幅达到了0.5元/斤 ， 特别是猪源较为充裕的东北 ， 华北等多个地区 ， 猪价已经跌破14元大关 ， 养殖户叫苦不堪 ， 卖猪就像割肉 。 不卖又怕猪价会继续下跌 ， 真是左右为难 。
但是对于消费者来说 ， 并没有感觉猪价下跌带来的利好变化 。 以我们这里为例 ， 上个礼拜五花肉零售价格在25元/斤 ， 猪排在28元/斤 ， 今天上午去市场买肉 ， 五花肉还是25元/斤 ， 猪排一斤也不过便宜了几毛钱 。 猪价一路大跌 ， 肉价却几乎没有什么变化 。 猪肉摊前打听价格的不少 ， 但是真正要买猪肉的人并不多 ， 即使要买也只是少量购买 ， 面对消费者不买单这种行为的出现 ， 猪肉贩子也是非常的无奈 。 那么生猪价格持续下跌 ， 为何消费者仍不满意呢？猪肉贩子：只怪肉价下跌不够快！
第一 ， 生猪价格下跌会有延迟 。 目前猪价虽然持续大跌 ， 但是白条批发价格变化不大 。 根据肉贩老板表示 ， 当前市场白条批发均价还在21元左右 ， 加上摊位房租人工等费用 。 一斤猪肉均价销售在25元才能盈利 ， 因为当前市场猪肉销量实在太低 。 为了保证利润 ， 只能抗价惜售了 。
第二 ， 猪价下跌会有信息差 。 毛猪并不代表猪肉 ， 由于我国屠企流通较为严格 ， 生猪从屠宰分割上市销售需要一个较长的过程 。 例如收猪贩子从养猪户手里收到猪以后要卖给屠宰企业 ， 经过检验屠宰分割才能流转到一级批发商 ， 再层层下发到各级猪肉消费市场 。 而这个过程往往就会出现一个信息差 。 例如毛猪价格下跌明显 ， 但是猪肉不会立马跟着下跌回落 。 很多时候因为毛猪变化太大 ， 猪价下跌还没结束 ， 肉价就又跟着涨了起来 。
第三 ， 猪价下跌区域性比较强 。 我国幅员辽阔 ， 每个地方的生猪供给状况不同 ， 猪价走势也是区别较大 。 例如目前东北 ， 华北局部猪价已经跌至13元附近 ， 但是华南 ， 西南等地区猪价还在十七八元一斤 。 可以看出 ， 有的地方猪价下跌明显 ， 有的地方下跌并不明显 。 这就导致了消费者觉得猪价下跌变化不大的出现 。
最后要说的就是 ， 虽然当前猪价还在持续下跌 ， 但是就目前猪价下跌的幅度 ， 远远还没有达到消费者的预期水平 。 前期由于猪瘟疫情产能大幅下降的影响 ， 猪肉价格一度从十多块暴涨涨到了三十多一斤 。 而如今 ， 猪肉已经十连降了 ， 但是猪肉价格每天也就几分里的下降 ， 直到现在还要二十多一斤 。 对于大多数消费者来说 ， 这样的猪价还是消费不起 。 何况今年新冠疫情的出现 ， 市场经济整体下滑 ， 收入少了 ， 自然对高价猪肉产生抵触情绪了 。
【「生猪价格」生猪价格持续下跌，为何消费者仍不满意？只怪肉价下跌不够快】综上所述 ， 当前猪价确实跌了 ， 而且近期跌幅还不小呢 。 不过由于猪肉下跌不够快， 消费者感觉没有享受到猪价下跌带来的红利 ， 加上前期猪价上涨的太快 ， 导致消费者对猪肉价格下跌仍不满意 。 不过大家也不要担心 ， 既然猪价已经开始跌了 ， 那么平价猪肉离我们还会远吗？相信用不了多久 ， 猪肉价格就会迎来真的下跌了 。 对此你是怎么看的？欢迎大家留言讨论 。
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