人民网清代普洱府贡茶的品种和皇室风尚
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清光绪年间普洱贡茶
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清光绪年间的普洱金瓜贡茶
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【人民网清代普洱府贡茶的品种和皇室风尚】
清康熙、雍正年间的普洱贡茶奏折
清代普洱茶作为皇朝贡品 ， 起始于何年有待进一步考证 ， 据史料记载 ， 至迟在清雍正四年(1726年)鄂尔泰在云南推行“改土归流”时期 ， 应已每年向朝廷进献(岁贡) 。 北京茶叶专家王郁风先生对普洱贡茶做过考证研究 ， 他曾于1993年4月在思茅举行的中国普洱茶国际学术研讨会上交流研究成果 。 本文现从“贡茶品种”“贡茶受宠”“贡茶采办”“贡茶国礼”“贡茶影响”等方面 ， 据笔者所知分述之 。
普洱府贡茶品种
清代雍正年间以来 ， 宫廷将普洱茶列为贡茶 ， 视为朝廷进贡珍品 。 清乾隆六十年(1795年) ， 规定普洱府上贡茶4种：团茶、芽茶、茶膏和饼茶 。 其后 ， 清政府又规定 ， 贡茶由思茅厅置办 。 清《普洱府志》卷十九载 ， 每年贡茶为4种：团茶(5斤重团茶、3斤重团茶、1斤重团茶、4两重团茶、1.5两重团茶)、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色 。 另外 ， 作为贡茶的还有景谷民乐秧塔白茶 ， 即“白龙须贡茶”和墨江的“须立贡茶” 。
思普区(今称普洱市、西双版纳傣族自治州 ， 在唐南诏时称银生节度地)的茶叶 ， 唐宋以来销往西藏 。 清《普洱府志》载：“普洱古属银生府 ， 则西蕃之用普茶已自唐时 。 ”唐代以后历代皇朝常用云南普洱茶同吐蕃交换马匹 ， 即“茶马贸易” ， 茶名可能当时称“银生茶” 。 茶马贸易使云南普洱茶有了稳定的销路 ， 需求增多 ， 从而促进了茶叶生产的发展 ， 逐渐形成了历史上著名的普洱府六大茶山 ， 声誉远播 。 明代万历年间 ， 谢肇淛在《滇略》中 ， 第一次提到“士庶所用 ， 皆普茶也 ， 蒸而成团” 。 “普茶”即“普洱茶” ， 此后各种史料亦见有普洱茶名记载 。
清雍正四年(1726年) ， 云贵总督鄂尔泰在少数民族地区推行“改土归流”的统治政策 ， 废土司 ， 设官府 ， 置流官 ， 驻军队 ， 加强行政统治 。 雍正七年(1729年)设置“普洱府”治 ， 雍正十三年(1735年)十月 ， 设“思茅厅” ， 辖车里、六顺、倚邦、易武、勐腊、勐遮、勐阿、勐笼、橄榄坝9土司及攸乐土目共8勐地方 ， 裁思茅通判 ， 攸乐同知移往思茅 ， 改称思茅同知 ， 六大茶山均在思茅厅辖区内 。 于是普洱府的思茅厅成了六大茶山茶叶购销集散中心 ， 集市贸易十分繁荣 。 同年 ， 奏经朝廷批准征收茶捐 ， 《大清会典事例》称：“雍正十三年题准 ， 云南商贩茶 ， 系每七团为一筒 ， 重四十九两(折合现在的3.6市斤) ， 征收税银一分 ， 每百筋(即斤)给一引 ， 应以茶三十二筒为一引(折合现在的105.2市斤) ， 每引收税银三钱二分 。 于十三年为始 ， 颁给茶引(执照)三千(折合现今3582担)颁发各商 ， 行销办课(税收) ， 作为定额造册题销 。 ”
清政府为进一步控制普洱茶的购销 ， 鄂尔泰总督于雍正七年(1729年)即在思茅设立官办的茶叶总店 ， 指派“通判”官员亲自掌管总茶店 ， 推行变相的茶叶统购专卖政策 ， 不许私自买卖 ， 以独垄其利 ， 同时推行岁进上用茶芽制 ， 选取最好的普洱茶进贡北京 ， 以图博得皇上欢心 ， 岁岁如此 。 云贵总督和云南巡抚“按例恭进”的贡茶有：普洱小茶400圆 ， 普洱女儿茶、蕊茶各100圆 ， 普洱芽茶、蕊茶各100瓶 ， 普洱茶膏100盒 。 故精制上好的普洱茶珍品即成了岁进皇宫的贡茶 ， 普洱茶之名也因是贡茶而在海内外享有更高声誉 。
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