中国好食品网TB这些食品具有致癌风险,为了你的健康,尽量少吃( 二 )
2.没有认识到剂量决定毒性 。
有些食物在某些特定情况下确实会产生毒素 , 而加工类食品中的一些非法添加剂也存在致癌争议 , 但毒素的积累需要到一定剂量才会对人体产生作用 。 比如之前美国一个消费者权益组织宣称的可乐能致癌 , 不错 , 可乐中含有的4—甲基咪唑确实是一种致癌物 , 但其在可乐中的含量很小 , 只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时 , 才能引发致癌风险 。 之前所传的番茄中含尼古丁会致癌也是同样的道理 。
3.有科学性错误 。
类似传言有“微波炉食物会致癌”、“喝豆浆导致乳癌”等 。 马力平表示 , 微波炉只是加热食物中的水分子 , 食物本身并没有发生化学变化 , 不可能产生致癌物 。 而“豆浆中含雌激素引发女性乳腺癌”的传言更是风靡国内外 , 豆制品里的植物雌激素并不等于人体雌激素 。 并且 , 近期的一项研究证实 , 即使是乳癌患者 , 也可以放心喝豆浆 。
本文插图
4.完全是空穴来风 。
还有一些传言完全是没有科学依据的 , 比如“韭菜和牛奶、牛肉相克 , 不能一起吃” , 市面上甚至还出现了关于食物相克的书籍 。 马力平表示 , 有些食物搭配确实可能影响营养的吸收 , 但不太可能致癌 。
推荐阅读
- 赳赳说中国|中餐的一个陋习会传播病毒,你知道么?
- 中国中医科学院门诊部|一勺猪油竟然能改善十几种小毛病,有哪些功效和禁忌?
- 汽车|创新让解放国六重型车领先同行业 | 中国汽车报
- 旅游|中国最“憋屈”的省份,因为名字的原因,常被误认为是一座城市
- 美妆|可直邮中国的美妆护肤品牌清单出炉,马住回国海淘超省心!
- 币圈卫道士|百万级TPS的CBase公链就是为中国韭菜量身打造的
- 中国国家地理|孕育中国第一个国家公园的它,还是美景制造机
- 麻小薯|中国新四大火炉城市,一到夏天热得不想出门,气温常常超过40度
- 壹生TB|编撰启动:《中国高血压急症临床诊疗规范》要来了
- 发动机|一个很残酷的现实,为何中国造不出顶尖的发动机?原因让人无奈