我们偷偷研究了美食传说界，发现这位皇帝最忙
作者|likely编辑|未生话说某一天 ， 我们一群人到了某个古镇溜达 ， 在横扫了古镇的美食之后 ， 我们总结出了一个结论——这里从驴火到米线到肉夹馍 ， 从街头小吃到星级饭店 ， 基本家家户户都整了块匾 ， 记录着美食背后的传说故事 ， 实在没匾也得印在包装袋上 ， 生怕你看不着 。但实际上 ， 这也不是古镇的特例 ， 随便走进一家餐馆 ， 吃上一种小吃 ， 都可能会遇上一两个传说故事 。你说 ， 没有传说的美食 ， 真的吃起来就没这么香吗？
中国人 ， 在赋予食物以“文化”这件事上的执著 ， 真的是日月可鉴 。比起“这是用花椒大料小茴香等十三种香料烧制而成的新鲜猪五花” ， 我们总是更容易接受“这是那个写‘明月几时有’的苏东坡发明的红烧肉”；相较“尝尝这碗豆浆煮大米” ， 我们更乐意说“来 ， 喝一勺宋美龄女士最喜欢的养颜粥” 。对于一种食物的打开方式 ， 先讲故事后说理 ， 好像已经变成了一个合格吃货的生存技能之一 。当然 ， 判断这些街头巷尾的美食传说是真是假 ， 也变成了一个民间美食家的必修科目 。这其中 ， 有三观板正不跑偏的正剧演义↓
△@苏老猫之灵魂冒险者：西南一带的美食传说多跟永历帝有关 ， 可能是因为去过那边的皇帝不多 。有“吃其肉寝其皮”的传说级惊悚大片↓
△苏妲己割片沾蒜泥 ， 先不说吃不吃得进去 ， 这可能是最惊悚的美食传说了有因“吃鸡”喜结连理的爱情故事↓
△@马伯庸：我没太明白……蜈蚣精作祟 ， 吕洞宾告诉你们鸡能克制蜈蚣 ， 你们怎么就理解成把鸡给吃了啊！鸡都熟了 ， 蜈蚣精还怕什么啊！总而言之 ， 关于讲（捏）述（造）美食传说一事 ， 大致有三大基本法：名人落难法 ， 名人打仗法 ， 名人灵机一动法 。马伯庸曾在自己的微博上做过一个集思广益的tag ， 专门用来收集天南海北的美食传说 。据他考证 ， 美食传说中有四大流量 ， 分别是：一直贫穷朱元璋、计上心来诸葛亮、一直西逃的慈禧和永远迷路在江南的乾隆 。与朱元璋有关的故事 ， 大多是说他年轻时穷困潦倒 ， 然后在某个快饿死的时候 ， 机缘巧合吃到一个什么东西 ， 救了命 ， 直到当了皇帝都念念不忘 。
△我说你这位御厨可长点心吧 ， 珍珠翡翠加白玉熬成的汤那是人喝的吗？相比而言 ， 诸葛亮的套路高级了不少 。在中国美食传说宇宙里 ， 诸葛孔明是一个发明家 。 与他相关的美食故事 ， 大多是旁人做饭or打仗or随便什么时候搞砸了一个东西 ， 然后天才卧龙灵机一动 ， 计上心来 ， 大手一挥 ， 扭转乾坤……至此 ， 一个名贯古今的绝妙菜色就产生了 。
比之先贤 ， 慈禧在美食传说里的待遇一般不怎么样 ， 这个年近七旬的老太 ， 连吃口东西都总是在仓皇逃窜的路上 。
虽然各位英雄好汉的美食传说都很长于文体两开花 ， 但论起数量和深入人心的程度 ， 明显还是乾隆爷更胜一筹 。据不完全统计 ， 在中国 ， 可能有80%的美食传说 ， 提到了爱新觉罗氏·弘历 。
与乾隆相关的美食多达上百种 ， 其中大部分与他在江南迷路有关 。 而这些迷路的故事中 ， 大部分与他误入人家 ， 和适时递上乡间美味的漂亮姑娘或老叟有关 。
△据马亲王统计 ， 乾隆在江南可能迷了五十多次路
△让我们恭喜乾隆爷 ， 获得了“美食传说奖·流量大比拼”的最终胜利看了一下这个数字 ， 觉得皇上真的还挺忙的 。前朝需要治国理政 ， 后宫需要雨露均沾 ， 闲来无事还得微服私访 ， 就连为数不多的业余时间 ， 看上去也用来上演“舌尖上的中国”了 。可能是因为被吐槽多了 ， 近些年来 ， “四大流量”纷纷有过气的趋势 。所谓“小众才是大众”“独特才是高贵” ， 广大人民群众在浩如烟海的民间典籍里 ， 仔细挑选出了属于新时代的小众美食代言人 。
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