我们偷偷研究了美食传说界，发现这位皇帝最忙( 二 )
不光如此 ， 连国外友人都纷纷惨遭“毒手” 。
果然 ， 在全球一体化的年代 ， “优秀文化”是无国界的 。
就像爱因斯坦的小板凳、华盛顿的樱桃树与牛顿的苹果一样 ， 听起来靠谱的传说不一定是真的 ， 但妖艳浮夸的也不一定全是假的 。比如被广大文摘杂志所热爱的 ， 关于德芙巧克力的凄美爱情故事 ， 相信很多人都被那个随着热巧克力融化的“DO YOU LOVE ME？”感动过 。
可惜 ， 现实是残酷的 。在1919年 ， 卢森堡和比利时之间并没有产生过政治联姻 ， 而卢森堡王室也并没有一个名叫芭莎的公主 。 故事中卢森堡遇到的那场政治危机 ， 最后是通过全民公决解决的……这个故事告诉我们 ， 无论听起来多靠谱的故事 ， 它有时候都只是个故事 。那有没有与之相反的例子呢？还真有 。1956年 ， 毛主席到西郊机场送行印尼总统苏加诺后 ， 随车返城 ， 途中突然觉得肚子饿 。 同行的彭德怀元帅提议 ， 一起去新街口的西安食堂（现西安饭庄）吃羊肉泡馍 。据当事的老师傅回忆 ， 他们来后 ， 饭店经理给公司去了电话 ， 公司表示 ， 为安全起见 ， 准备让饭店停业 。 但领导人们表示 ， 不要影响群众吃饭 ， 所有这些措施都没有实施 。 至此 ， 新街口的老西安饭庄 ， 变成了毛主席在北京期间 ， 唯一吃过的一家民间饭馆 。这个故事后来加了些演绎成分 ， 变成电影《开国大典》中的一场戏 ， 印象中 ， 好像还上过九十年代的小学语文课本 。
△20世纪50年代初的北京没有一家西北风味的饭馆 ， 当时在很多同志的提议和支持下 ， 才有了北京清真西安食堂 。 现在去还能看见墙上挂着反映史实的油画 ， 以及题字上熟悉的人名落款 。可能有人注意过 ， 三鲜伊面的包装袋上 ， 竟然也有美食传说 。
△来源：微博对此 ， 如果你的第一反应是——骗子 ， 竟然是个清朝的故事 ， 说好的安藤百福呢？！这种时候 ， 即便愤怒也请不要折磨面饼并把它扔回货架 ， 不道德是一方面 ， 最重要的原因是：你错了 ， 这个故事大概率是！真！的！我国学者普遍认为 ， 伊面的故事与清代书法家伊秉绶有关 。
△伊秉绶（1754～1815） ， 福建宁化人 ， 曾经先后担任过惠州知府和扬州知府（总之当了一辈子大官）伊面又称伊府面 ， 关于伊府面来源 ， 有很多人做过考据 。 比如曾参与过新文化运动的学者洪为法 ， 在《扬州续梦·扬州面点》一文中说：“在昔伊秉绶曾任扬州知府 ， 伊府面即其所创 。 ”珍妃的堂侄孙 ， 民俗学者唐鲁孙在《说东道西·扬州炒饭伊府面》里写道：伊秉绶是福建汀州人 ， 做过惠州和扬州知府 ， 有一位麦厨子与他很相得 ， 随他转任到扬州时 ， 他们一起研究出了这种伊府面 ， 简称“伊面” 。 直到现在 ， 广州和福建的一些地区 ， 还保留着在寿宴上吃“秉绶面”的习俗 。至于日清的董事长安藤百福 ， 他本是台湾人 ， 叫吴百福 。 由于他的第一款方便面跟伊府面一样是用油炸来进行脱水 ， 所以至今依然有很多人认为 ， 现代方便面的原型 ， 便是伊秉绶所创的伊面 ， 一些品牌还在商品名称上保留了伊面的叫法 。除了严谨的考据党之外 ， 还有一种美食传说拥有着另类的真实 。
△@核彈几維：我见过最真实的美食传说不得不说 ， 比之请出各种历史名人来给自己站台 ， 像这样散发着一种迷之真诚质（好）朴（笑）气息的都市美食传说 ， 好像也不赖啊？
国人真的很喜欢讲“古” 。放眼全球 ， 论起吃这件事 ， 能把食物归于“美食文化”的国度也寥寥无几 。 喝口酒 ， 要谈两句“中外酒文化”；吃口菜 ， 当然也得讲几个配得上身份的故事 。毕竟 ， 在现代模块化的生产过程中 ， 无论是食材还是配方 ， 大多数都丧失了一种神秘感 。而“神秘感” ， 恰恰是诱惑力的来源 。现阶段 ， 就连乘着资本东风 ， 拿着融资开连锁店卖煎饼果子的 ， 都要给你讲一个小镇青年利用互联网+的风口 ， 从几平米门脸开始艰苦创业的故事 ， 更别提那些街头巷尾随处可见的路边小吃了 。在大家长得都一样 ， 味道都差不多的情况下 ， 怎么才能让自己显得不那么一样呢？答案就是：来 ， 让我给你讲个故事 。
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