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呷哺呷哺去年收入60多亿元 疫情期间只捐100万

来源：今日头条头条号：华夏饮食盘点十大餐企抗疫社会责任表现（八）火锅一直是消费者喜爱的美食之一 ， 但有这样一家火锅企业 ， 2019年全年收入60多亿 ， 疫情期间只捐款100万元 。 此外 ， 该品牌曾被央视“3·15”曝光使用猪血冒充鸭血 ， 掀起舆论风波 。 “老鼠门”、使用过期食材、菜品被检出农药超标等食品安全问题频出 ， 品牌在高速发展的同时隐忧也开始显现 。呷哺呷哺去年收入60多亿元 疫情期间只捐100万
今天 ， 为大家公布的《盘点十大餐企抗疫社会责任表现》企业是知名餐饮企业——呷哺呷哺 。去年收入60多亿元 疫情期间只捐100万3月30日晚 ， 连锁火锅品牌呷哺呷哺（00520.HK）公布了其2019年全年业绩报告 。财报显示 ， 2019年呷哺呷哺全年收入达60.3亿元 ， 较2018年同比增长27.4% 。 业务方面 ， 呷哺呷哺餐厅收入增长14.5%达到46.7亿元 ， 主要在于2019年食材外送及即食火锅业务“呷煮呷烫”的热卖以及门店的扩增 。 而公司旗下高端品牌凑凑门店收入增长显著 ， 录得收入12亿元 ， 同比增速达到116% 。呷哺呷哺去年收入60多亿元 疫情期间只捐100万
此外 ， 公开数据显示 ， 公司2019年新开张189间呷哺呷哺门店和54间凑凑门店 ， 截至2019年12月31日 ， 公司共拥有1022间餐厅 。2014年12月17日 ， 呷哺呷哺登陆港交所主板 ， 成为港交所“火锅第一股” ， 登陆资本市场的呷哺呷哺启动快速扩张策略 ， 2016年曾提出 ， 到2019年实现一千家门店一百亿营收的目标 。依托“小火锅”的特殊商业模式及先发优势 ， 呷哺呷哺在火锅界占了一席之地 。 然而 ， 就是这样一家餐饮企业 ， 呷哺呷哺在疫情期间只捐了100万元 。屡陷食品安全问题高速扩张藏隐忧严格要求食品卫生是餐饮企业的底线和红线 ， 一旦触及会带来巨大的负面影响 。 中国食品报餐饮事业部梳理近年来呷哺呷哺出现的食品安全问题 ， 老鼠门”、使用过期食材、菜品被检出农药超标等 ， 为企业发展蒙上一层灰 。据潇湘晨报报道 ， 2019年7月8日 ， 湘潭市岳塘区市场监督管理局在“呷哺呷哺餐饮管理(上海)有限公司湘潭岚园路店”进行日常检查 。 检查中发现 ， 该门店销售的培根超过保质期8天 ， 被执法部门处以罚款人民币5万元 。此外 ， 呷哺呷哺餐饮管理(上海)有限公司长沙解放西路店使用的碗 ， 经检测发现 ， 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定 。呷哺呷哺去年收入60多亿元 疫情期间只捐100万
2018年9月 ， 消费者马先生及妻子在呷哺呷哺山东潍坊泰华新天地分店的火锅中吃出了一只老鼠 。 对此 ， 潍坊市奎文区市监局表示 ， 餐厅操作间区域和仓库区域均按规定设有粘鼠板 ， 确实未在现场发现鼠迹 ， 但是仍存在其他问题 ， 比如部分蔬菜供货商资质索证不全等 。 并责令该店停业整改 ， 并进行立案处罚 。2018年7月 ， 呷哺呷哺还曾被北京市环保局开过一张10万元的罚单 ， 因排放废水超过《水污染物排放标准》限值 。公开资料显示 ， 呷哺呷哺1998年成立于北京 ， 开创性地引进台湾“一人一锅”吃法 ， 迅速占领大众火锅市场 。 近年来还推出中高端品牌凑凑 ， 利用“火锅+茶饮”获得更高的坪效 ， 但在高速发展的同时也出现了一系列问题 ， 比如 ， 因为装修升级而盲目涨价 ， 服务差 ， 让顾客等待近一小时 ， 上错菜等 ， 不少消费者表示还能不能好好吃火锅了？全国1000多家门店 ， 去年营收超过60亿元 ， 疫情期间仅捐款100万元 。 你对呷哺呷哺在抗击疫情期间的社会责任表现怎么看？（中国食品报餐饮事业部）


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