我是小厨娘蒜泥生蚝，秘诀都在蒜泥的做法
牡蛎 ， 俗称“深海奶油” ， 富含蛋白质和锌 。 它具有很高的营养价值 ， 因其肉质嫩而肥美而深受美食家的喜爱 。 今天 ， 我将教你如何蒸一壶鲜嫩的蒜味牡蛎 。 原料新鲜 ， 工艺简单 ， 让全家人吃海鲜美味！
本文插图
1、 蒜泥牡蛎
主要成份：牡蛎
配饰：大蒜、食用油、青椒、红椒、生椒
制造工艺：
蒜泥牡蛎8道
本文插图
用刷子刷牡蛎壳 。
本文插图
2、把半壶冷水放进锅里 ， 把带壳的牡蛎放进锅里 。
本文插图
3、锅开水后 ， 用大火蒸5-6分钟左右 。 蒸煮过程中 ， 要经常检查 。 牡蛎一打开 ， 你就要马上从锅里出来 。 如果蒸煮时间太长 ， 牡蛎肉会凝结变硬 ， 严重影响口感 。
本文插图
4、用刀打开蒸牡蛎 。
本文插图
5、打开蛋壳 ， 保留整个牡蛎肉 。
本文插图
锅里放些油 ， 烧5%后倒入蒜泥切碎 ， 再加入青椒和红椒 ， 颜色相配 。
本文插图
中、小火慢慢加热至沸腾 ， 持续搅拌 ， 约5分钟后闻到蒜味 。
本文插图
将蒜泥舀起 ， 盖上蚝肉 ， 摊匀 ， 拌入生抽 。
提示：
1、熟蒜泥可冷藏2-3个月它可以用来做虾 ， 婴儿菜和蒜泥面条 。 每次都可以用干净无水的勺子舀出来
2、牡蛎蒸的时间不宜太长 。 肉质会老的
【我是小厨娘蒜泥生蚝，秘诀都在蒜泥的做法】3、带壳蒸煮比不带壳蒸煮更能锁住原味
推荐阅读
![[宝宝,太阳镜,宝宝,太阳镜]小么课堂：6岁以下的宝宝不能带太阳镜！](http://img.jiangsulong.com/200324/8_0324235Z3bX.jpg)
- 精心搭配行家|宋茜是有多苗条？穿条连体裤都要用2条腰带，这身材我是服气的
- 东林夕亭TB|你的爱，要有点棱角；你的善良，要有点锋芒
- 我是小枝TB|草鱼去腥，别只会放生姜放料酒，卖鱼大哥的绝招，鱼肉鲜嫩无腥味
- 弟弟|弟弟骂我是捡来的，生孩子时用刀逼着我老公道歉
- 我是个妈妈企业号|夫妻吵架冷战，男人不哄像个没事人，一招教你，他反而会更加珍惜
- 本田|18款飞度真实油耗到底多少？
- 梵高的穿衣经|街拍：听说现在腿环图案很火，来818么
- 我是小厨娘|“锅巴洋芋”这样做，色香味俱全，一口一个，外焦里嫩，超级香
- 我是小枝TB|做土豆丝时，直接焯水是不对的，教你正确做法，清脆入味还很下饭
- 我是你的Happy|这几种水果未满周岁的宝宝最好别吃，它会对宝宝的发育造成威胁！