饭小柒夏天到了，分享一款百搭凉拌汁，不管荤素，用它凉拌，爽口开胃
夏季来临 ， 太阳变得毒辣 ， 天气变得炎热 ， 电饭锅里开始出现了剩米饭 。 因为炎热的天气 ， 家人胃口不好了 ， 气温高 ， 导致人体排斥热食 ， 喜爱冰凉的食物 ， 导致人的食欲降低 。 同时夏天比较热 ， 饮料和水喝的比较多 ， 结果稀释了胃液 ， 降低了消化功能 ， 使人产生饱腹感 ， 导致食欲不振 。
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所以夏天餐桌上应该要出现一两道开胃菜 ， 比如凉拌菜、糖醋口味的菜、或者酸辣口味的菜 。 凉拌菜清凉爽口 ， 适合炎热的季节 ， 而且做凉拌菜不用开火 ， 毕竟夏天厨房才是最热的地方 。
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夏季的厨房太热了 ， 都不想进厨房 ， 尤其是炒菜 ， 做好一盘菜 ， 满头大汗 。 做凉拌菜的话很简单 ， 食材切好 ， 最多焯水一下 ， 然后加调料拌一拌就可以了 。 一般我都是提前把凉拌汁做好 ， 因为凉拌菜的凉拌汁都差不多 ， 学会一款适合自己家人口味的凉拌汁 ， 就可以凉拌很多食材 。
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夏天到了 ， 分享一款百搭凉拌汁秘方 ， 大厨：不管荤素 ， 都用它凉拌 ， 爽口开胃 。 下面就是这款凉拌汁的做法 ， 一起来看看吧~【百搭凉拌汁】
食材：葱、蒜、香菜、芝麻、香油、白糖、盐、醋、生抽、蚝油、食用油 。
做法：
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第一步 ， 首先把大蒜切末 ， 葱切段 ， 香菜切末备用 。
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第二步 ， 葱蒜放碗里 ， 锅中烧热油 ， 然后把热油倒入葱蒜末中 ， 激发出香味 。
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第三步 ， 接着加1勺蚝油、3勺生抽、1勺醋、少许盐、半勺白糖、适量香油、适量白芝麻和香菜 ， 搅拌均匀即可 。
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这样一款百搭凉拌汁就完成了 ， 如果喜欢吃辣的话 ， 可以根据自己口味加适量辣椒油 。 做好的凉拌汁可以凉拌各种食材 ， 比如鸡丝、茄子、杏鲍菇、金针菇等等 。
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【饭小柒夏天到了，分享一款百搭凉拌汁，不管荤素，用它凉拌，爽口开胃】凉拌茄子：把茄子切段上锅蒸 ， 蒸熟后取出晾凉 ， 然后手撕成条 ， 最后加凉拌汁拌匀就可以上桌食用了 。
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