美食类短视频自媒体变现之道
美食类短视频我觉得目前还是有市场的，因为民以食为天嘛，而且世界上美食那么多。这个题材如果做得好还是很吸引人的，那对于变现这个问题，我来拿一条现在的美食台举例。
为什么一条要做美食台呢？小雨建议大家思考一下，我觉得对一条的动态，大家要去分析。比如，这个大号它做了一条以后它为什么去做美食台？它怎么不做一个招聘台？怎么不做一个足球台，不做个体育台？大家要去思考这个问题。
小雨认为可能一条会觉得美食这件事情更加朴实一些。一条的主要粉丝都属于精英阶层、白领以上，或者说生活比较有品味的这些人。美食台能够覆盖这些人，那么从一条给美食台带粉的时候，会比较容易一些。而且，美食这个方向，内容足够多！同时，再到后面变现也是足够的清晰，大家知道美食它可以做很多方面的变现。比如说，它也可以走它的电商美食台，它可以做很多食材的售卖。它也可以做，智能电器的售卖，比如锅碗瓢盆智能化高客单价东西的售卖！这些都是可以的。
然后再说个更极致的，美食台的未来可以做类似于大众点评儿那样，告诉你哪家菜比较好，这些人都是它未来的发展方向。小雨觉得一条以他们这种专业的编辑出身，他们一定首先看到的是内容，能不能创造出高价值的内容，在现有视频内容中创造出额外的价值。我觉得这是他们第一考虑的，然后再考虑总价值后面的人群需求，从而进行相对应的变现。
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拿我已关注又取关的博主举例。阿曼达。最早在国外不清楚，回国后，一部分是拉赞助接国外厨师代言继续保持流量;再就开始做电商卖东西;偶尔还去做酒店测评。以前关注她还感觉能学到点小技巧。现在感觉到学不到东西就取关。没错，我就是这么屌丝。
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短视频是现在很多自媒体人眼中的香饽饽，但是也还有许多刚刚接触短视频的自媒体人对收益与变现方式这一块还并不熟悉，包括短视频变现方式有哪些，有哪些平台是有收益的？
平台红利，这是现在大多数自媒体人所依靠的赚钱方式，将视频发放在有收益的平台，靠视频流量赚取平台收益，有以下这几种方式：平台广告分红，平台补贴，平台打赏，平台奖励。平台补贴的话，就像腾讯微视，可以通过mcn公司认证成为微视达人，享受高额补贴！
电商，在短视频中插入相关店铺信息，将流量转化至自己的电商平台，再在电商平台进行流量变现。淘宝客，你可以在短视频中插入商品链接，用户在观看视频时点击链接购买成功，运营者既可获得相应的佣金。
广告，指外接的广告，现在短视频营销方式是很多企业或团队非常重视的营销方式，只要你的视频账号运营的好，数据量稳定，自然回有广告商找上门。
以上的收益或变现方式归根结底是需要运营者切实做好内容，持续的输出优质短视频，这样才会有高播放量与优质粉丝！
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无论是短视频还是文章内容，在寻求变现的时候都是离不开流量的。
在互联网行业，有这样一个公式：用户=流量=金钱。
要实现流量变现最重要的就是有足够的流量，自媒体流量指你美食类自媒体的访问量，是用来描述访问一个平台的用户数量以及用户所浏览的内容数量等指标，常用的统计指标包括平台的独立用户数量UV、总用户数量（含重复访问者）、内容浏览数量PV、每个用户的内容浏览数量、用户在文章内容上的平均停留时间等。有了足够的流量还需要强大的变现能力，因此流量变现的关键在于流量和变现方法。
流量的关键就在于推广方式和用户粘性。
围绕用户来实现变现的方法主要有如下几种：
一、在视频内容中穿插广告广告的变现主要就是通过一些第三方平台（例如广告联盟等）进行接入广告，产品可通过用户的流量大小来获取对应的收益，这种是典型的以流量为主的变现方式，也是目前最为普遍的方式之一。
优点：收益以流量为基础，产品的流量越大，广告的收益也越高。例如目前最火爆的冲顶大会等HQ直播的APP，就是通过这一方式来进行盈利的。缺点：广告的变现需要考虑到广告质量、广告主品牌、受众契合度等等，并且广告的反馈具有滞后性，如果是糟糕的商品或者广告主品牌出了负面消息，会极大破坏了产品的口碑，对产品容易造成不可逆的负面影响。
二、利用自身品牌的影响来做电商电商变现可以分为两种类型，一是电商CPS；二是自营电商。
电商CPS是指电商的代运营，就是商家把商品放到你的自媒体上进行售卖，而你是不需要付出成本的，就相当于提供一个商品的展示框架，用户在你这进行了购买，你就能获得相应的收益，从而实现变现。
而自营电商，故名思议就是自己进行商品的出售，商品的成本、价格、出售等都是你自己进行的，没有第三方的介入，这种事目前来说电商变现比较普遍的，例如爱范儿、网易云音乐等。
优点：收益明显，并且可直接看到转化率之间的数据，对于优质的产品来说容易培养出忠实的粉丝，其对你产品中的商品会有较大的信任，成交率高，可以跟产品的口碑形成统一，容易产生二次宣传的效果。缺点：电商的兼容性较差，大部分产品很难找到合适的电商产品合作、销售，并且对商品的质量具有非常高的要求，商品质量差的话容易使用户产生厌恶感，对产品的持续发展不利。
三、通过对内容付费来获取收益知识付费是在近几年才兴盛起来的，得到、分答、喜马拉雅、微博问答、开氪... 越来越多的知识付费平台的接连而起，试图在”内容为王“的新时代分一杯羹。
几乎每个平台都经历了“爆红”的一段时期，背后正是抓住了分享经济时代的特点，解决了人们在移动社交体验中知识和经验不对称的问题，某种意义上，正是糟糕的免费内容太多、太杂乱，反而促进了人们有意识的对精品内容付费意愿的增强。
优点：内容付费的收入较为稳定，用户的留存与黏性较高，容易产生正向的循环。内容付费最大的一个优势就是现在有工具可提供帮助，例如SaaS型工具 “ 短书 ” ，可一站式满足内容承载、用户管理、付费转化、社群运营、数据分析五大核心需求，形成品牌闭环，快速完成用户沉淀，实现体系内变现，使得内容的创业更加方便。缺点：使用内容付费这一种变现模式，要注重的一点就是内容的质量必须要有保证，内容质量是直接与用户的订购数量成正比的，所以如果质量不好的话该内容会出现滞销的现象。
上面这三种方法，都是依靠已有的流量来是变现实现最大化的，通过用户的参与，来直接或间接的提高平台收益，这也是目前最常见的流量变现方法。
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美食类短视频的变现方法虽然楼上的朋友说了很多，但大多并不实际，比如电商（包括销售食材、电器等）并不容易，因为供应链的整合太难是其一，其次是美食类的自媒体可以售的产品过于单一；运营成本就高。就很难赢利。所以这类的自媒体还是走广告路线收取广告费比较靠谱。美食类自媒体如果做美食制作类的话，可以售点相关用具可以。如果是做区域美食资讯类的短视频；如“西安刁妹”这一类的美食自媒体，走广告路线会更加靠谱。其它的变现会非常的困难。欢迎交流拍砖。
■网友的回复
美食类自媒体要想变现自然要有大量粉丝，你说的这些账号粉丝量都不低，还是很容易变现的。
变现的能力还是比较强的，因为粉丝忠诚度还是比较高。常规变现方式有卖食材，有卖餐具，有帮商家引流。
最好的发展还是帮餐饮行业导流，也是变现比较理想的方式。
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【美食类短视频自媒体变现之道】 不变现，没资金，肯定死
■网友的回复
现状如何？——要么被收购，要么被投资。变现能力是否足够强？——做到头部的，强过其他品类。以后如何发展？——养大品牌，做内容品牌溢价，跟平台平起平坐谈资源，收割广告主原生内容单。
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