重新了解一下澳门
小小的城市却融合了中西文化 ， 漫步在城市的小街小巷里一不小心就沾染了异域风情 ， 恍恍惚惚就出了国 。
这里街道的名字可能来源于一句浪漫的葡语 ， 也可能取自一个充满著浓厚葡国色彩的节日 。 说到这里 ， 你应该猜到了 ， 她是—澳门 。提起澳门 ， 我们脑海里常常冒出的第一个词是“赌城” ， 你知道大三巴和官也街 ， 还去过威尼斯也吃过蛋挞 ， 但要是只知道这些 ， 你也太低估了澳门吧！充满异域风情的大街小巷和保留了上世纪八十年代的老式房屋建筑让这里成为一部部影视作品的取景地 ， 还有新兴的“巴黎人”的“渔人码头”分别藏着一个小巴黎和小罗马 。
上到二十多家米其林餐厅 ， 下到遍布的街坊小摊 ， 怕是空了两个胃都不够 ， 连美食家蔡澜都对这里情有独钟 。
关于澳门 ， 重新了解一下？龙华茶楼茶楼里的粤式博物馆在澳门喝早茶 ， 最经典的茶楼莫过于大龙凤和龙华了 ， 龙华茶楼创立于1962年 ， 半个世纪以来一直传承粤式饮茶文化 ， 保留旧式茶楼风格 ， 所以不少影视剧都拍过这里 ， 《澳门风云》里发哥和旧恋人重遇的地方就是这里 。
来过龙华茶楼的人都说龙华看起来不像茶楼 ， 更像一个粤式博物馆 ， 已经生锈的杆秤、用毛笔字做标记的茶罐、落满灰尘的瓷器、年长和善的伙计、柜台上的算盘、墙上挂着的字画照片…都透着时间磨砺过 ， 却不曾磨灭的味道 。
古朴怀旧的味道 ， 吃的是情怀 ， 坐在窗边的卡座饮茶 ， 是享受 ， 泡一壶热茶望着车水马龙的街景 ， 再来一份叉烧包、咖喱凤爪、干炒牛河、豉汁排骨、腊味糯米饭、腊肠卷、烧卖···才是正经事 ， 去晚了可就吃不到了哦！
地址：澳门提督市北街3号时间：07:00-14:00六记粥面本地人最爱的夜宵聚集地粥粉面饭 ， 四大天王 ， 从来是澳门人的comfort food 。 这里的面 ， 指的是广东的竹升面 ， 和这种面用的是鸭蛋 ， 使用传统的方式和好面团后 ， 最关键在于压面时的力度 。 用毛竹碾压面团 ， 用人体弹跳的重力让面团受力均匀才能压出好面 。 澳门人的生活节奏慢 ， 舍得在食物上花功夫 ， 能做出质素高的竹升面 ， 不奇怪 。
六记的老板就是一名竹升面艺术家 ， 1945年开业至今 ， 十年如一日地坐在竹杆上䟴面 。 他们家的虾籽捞面 ， 面条弹牙有韧劲、不黏牙 ， 猪油虾籽香喷喷 ， 没有碱水味 ， 吃上一口能幸福地笑出猪声 。
既然叫六记粥面 ， 这里的水蟹粥必然很靓 ， 除了有不少食家力荐 ， 更被米芝莲推荐 。 他们家的水蟹粥看起来没什么味道 ， 但尝一口就可见真章 ， 水蟹的鲜甜和蟹膏特有的香味完全融入到粥里 ， 米烂如绵 ， 糊口挂喉 。 就为了这一口 ， 不少人专门开车过来打包回去做宵夜 。
作为一间小小的粥面店 ， 六记的粥底、竹升面、云吞、云吞皮、汤、鲮鱼球到酱料都坚持自家制作 ， 用心做才会有人用心吃 。地址：沙梨头仁慕巷1号D地下（内港29号码头对面）时间：18:30 – 02:30新英记咖啡面食澳门唯一一家做鱼扒包的茶记这是一家很低调的茶记 ， 虽然上了2018米芝莲街头小吃推荐 ， 却依然少有人知道 。
从最初的大牌档发展成如今的店铺 ， 只有阿公阿婆两个人在经营 。 在猪扒包已经成为澳门的一块招牌的今天 ， 这对老夫妻却依然坚持做鱼扒包 ， 澳门独一份 。
打好的鲮鱼饼放进锅里反复煎炸两次 ， 放在一边散散热气 ， 再用炭炉烤面包 ， 现如今想找到这种真正的炭炉面包 ， 已经是很难的事情了 。 做好的鱼扒包 ， 鱼扒Q弹十足 ， 一点也没有猪扒包的油腻 ， 炭烤的面包自带一种独特的香味让人真的无法抗拒 。
他们家的瓦煲咖啡也值得推荐 ， 小厨房里专门有一个壶用来煲咖啡 ， 把咖啡粉倒进瓦煲中 ， 兑水用火慢慢煮 ， 让咖啡粉的香味在瓦煲中尽情地释放出来 。
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