食用油买食用油，不要紧盯着菜籽油不放，记住这一点，家庭用油更健康！
【食用油买食用油，不要紧盯着菜籽油不放，记住这一点，家庭用油更健康！】
进门7件事 ， 柴米油盐酱醋茶 ， 缺一不可 ， 都是家庭常备物 ， 因为和人们的健康以及生活习惯息息相关 ， 现在随着生活水平的提高以及健康意识加强 ， 在饮食上要求也越来越高 ， 吃 ， 不只是要吃饱还要吃得好 ， 而且吃得健康 ， 食用油是每天不可缺少的 ， 在家中做饭的时候 ， 不只是要掌握好用油量 ， 并且油的品质也非常重要 。 站在超市琳琅满目食用油货架前 ， 品种繁多 ， 经常见到的有玉米油、菜籽油、大豆油、花生油、调和油、橄榄油等 ， 到底该怎么选择呢？呵护全家人的健康 ， 从选好油开始 。
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橄榄油中含有单不饱和脂肪酸以及抗氧化物质 ， 最近几年很流行 ， 很多人认为是一种健康油 ， 而橄榄油有普通橄榄油、精炼橄榄油等 ， 凉拌菜的时候普通橄榄油完全可以 ， 如果要炒菜的话就选择精炼橄榄油 ， 只是价格比较昂贵 ， 因为普通橄榄油所含抗氧化物在高温下可能会被氧化 ， 橄榄油尽量避免油炸 。
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调和油在市面上也很多 ， 经常吃的人会发现价格比普通油要高一些 ， 里面含有两种及两种以上油脂成分 ， 是不同种类植物油混合而成的 ， 脂肪酸比例较佳 ， 吃一种油就相当于吃了好几种 ， 只是市面上鱼目混杂 ， 购买的时候请认准配方 。
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而我们生活中最常见的花生油、菜籽油、玉米油、大豆油更适合平时炒菜使用 ， 还有棕榈油以及椰子油价格确实便宜 ， 但我们很少吃 ， 因为饱和脂肪酸含量高 ， 并不适合我们平时吃 ， 优点就是特别耐高温 ， 是很理想的高温用油 ， 比如说炸薯条、方便面等 。 在我们这个地方 ， 对菜籽油的喜欢 ， 那真的是情有独钟 ， 一年到头一直吃 ， 以后买食用油时 ， 不要紧盯着菜籽油不放 ， 记住这一点 ， 家人更健康！吃油别太单一 ， 要换着吃为了让我们人体摄入的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和多不饱和酸都能够摄入 ， 建议食用油经常换着吃 ， 比如说这个月吃的是菜籽油 ， 下个月换成花生油 ， 再下个月换成大豆油等等 ， 凉拌菜的时候就用橄榄油、亚麻籽油等不适合高温烹调的油 ， 这样很容易达到换着吃的目的 ， 家人身体更健康 。
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吃油要适量无论多么好的油 ， 吃的时候都要适量 ， 我国居民膳食指南推荐每人每天食用油的量为25~30克 ， 有数据调查显示有的食用油量超过了40克 ， 部分地方甚至达到了80克 ， 相差很大 ， 做饭的时候多采用凉拌、蒸煮、炖的方式 ， 尽量少用油煎油炸制作方式 ， 就能够控制好摄入量 。
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开封后尽快吃完有时候碰到超市打折或者促销 ， 会买大桶包装油回家 ， 有的人家里做饭时间比较少 ， 一桶油打开之后 ， 甚至可以放到半年一年时间 ， 一般情况下建议打开之后 ， 三个月之内尽量用完 ， 因为油开封后三个月是安全用油临界点 ， 家庭人数较少或者做饭少的家庭 ， 建议选择小包装食用油 。
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