「人民网」地瓜芽 地瓜蔓（泥土芬芳）
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图片来源：影像中国
每一粒熬过冬天的种子 ， 都会有一个春天的梦想 。
父亲一动不动地蹲在炕头上 ， 出神地看着温床里正在生发的地瓜芽子 。 我也禁不住对那些嫩嫩的幼芽产生了敬佩 。 任何一种生命其实都有自己的心劲 ， 向上生长、向下扎根 ， 从来不会歇气 。
【「人民网」地瓜芽 地瓜蔓（泥土芬芳）】自第一点新绿挂上柳梢 ， 乡下的日子便写满了忙碌 。 父亲把厚厚的棉袄脱了 ， 却天天抱来柴火给温床下的炉灶添火 。 我知道 ， 这为的是能让炕头温床里的地瓜芽子舒适地蹿个儿 。
每年开春 ， 家里总是从地窖里把保存了一个冬季的地瓜种一筐筐运到上面 。 在炕头用土坯垒出长方形的温床 ， 温床里用肥土垫底 ， 铺上厚厚的细沙 ， 再把地瓜种一排排摆好 ， 然后覆上一层细沙 。 接下来的日子里 ， 每日喷水 ， 给炉灶添柴 ， 温床里的地瓜种就会从睡梦中醒过来 ， 慢慢地生根发芽 ， 一簇簇、一丛丛的鲜嫩幼芽顶破沙土 ， 露出葱翠欲滴的笑脸 。 家里人每每看着这些嫩红的茎秆、绿色的枝叶 ， 心里都像喝了蜜似的甜 。
春时不等人 。 地瓜芽秧苗长到半尺后 ， 就迎来了开春后的栽种季节 。 每一个清晨 ， 院里的公鸡还没打鸣 ， 家里的大人就会麻利地起床穿衣 ， 然后开始细心地从温床里拔地瓜芽子 。 春雨后的庄稼地早已打好了地垄 ， 大马车装满了地瓜芽苗 ， 男女老少担着水桶、扛着铁锨 ， 一呼百应地匆匆走向山前山后的地瓜地里 。
老人们说 ， 地瓜属土 ， 沾地就活 。 地瓜蔓苗生命力极强 ， 天南海北随遇而安 ， 多年前北方乡下的冬春主粮基本全靠地瓜 。 然而 ， 地瓜芽子离开温床栽到地里 ， 生长的路却充满艰辛 。 那些大小不一、坡上坡下的地瓜地 ， 是用不了大型农具的 ， 也没有浇灌设施 ， 地瓜芽的成长命运全靠老天说了算 。
满坡浅黄色的土壤 ， 在阳光的直射下更显厚重 。 这时候 ， 地瓜芽的倔劲就充分显现出来 。 原来斜躺在垄上的纤细茎秆日渐挺拔 ， 浅黄色的嫩芽利用一切时间蔓延铺绿 。 虽然地皮早已干涸 ， 但地瓜芽的叶片翻卷拧成绳 ， 贴伏在滚烫的地面 ， 靠扎下的须根汲取大地深处的养分 ， 并吮吸着夜晚空气中有限的水分 ， 它们终于爬满垄上垄下 ， 用绿色的答卷无声地回应着大自然的考验 。
农谚说得好：地瓜不翻蔓 ， 金蛋不值钱 。 当田野里的地垄布满嫩绿 ， 这时候便不能放任地瓜蔓疯长 ， 因为枝条四处蔓延扎根 ， 不仅影响主根下的地瓜生长 ， 而且蔓下结的瓜也长不大 。 所以必须把蔓从土里翻出来 ， 修理一下侧枝 ， 才能壮其主根 ， 集中养分结瓜 。
翻地瓜蔓 ， 也叫提藤 。 提藤时拉断的蔓可以带回家 ， 上面的叶子可作青菜食用 。 别小看了这地瓜蔓上的叶子 ， 当中含有多种微量元素 ， 适时食用 ， 有益健康 。
炎热的夏季过去后 ， 迎来霜降时节 。 这时候 ， 圆圆滚滚的地瓜在土里面把地垄撑出一道道裂痕 ， 它们迫不及待地想要出来 。 此时要收获地瓜 ， 必须先把地瓜蔓割下来 。
割地瓜蔓和割麦子一样 ， 是一项很累的农活 。 夏季雨水少的地里 ， 地瓜蔓长得稀疏 ， 还好割些 ， 如遇雨水充沛、土壤肥沃的地块 ， 地瓜蔓就会长得异常茂盛 ， 这样的话就不能一棵一棵地割 ， 必须是像卷席子一样成片卷起 ， 卷到一定厚度再从地面上割开 ， 然后将割好的地瓜蔓拖到一边 ， 地瓜收后运回家 。
没有花开艳丽 ， 也无珍馐美称 ， 地瓜从嫩嫩芽苗到长长蔓藤 ， 自始至终貌不惊人 ， 却香甜其中 ， 浑身是宝 ， 让庄稼人的日子踏实中透着甜蜜 。
《 **** 》( 2020年05月06日 20 版)
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