炖的骨头汤，吃了三晚，每天白天当冰箱晚上热了吃，还可以吃吗一般冷饭冷菜能吃吗
看到这个问题挺实用的，还是给大家科普一下吧。
说起来食品科学这个专业是有多少人考虑过大学专业可以选这个呢。
关于这个问题，最重要的是确认一个点！微生物！
【炖的骨头汤，吃了三晚，每天白天当冰箱晚上热了吃，还可以吃吗一般冷饭冷菜能吃吗】 食物高温加热煮熟，除了让食物的营养变得更容易吸收，还有一个问题就是灭菌。一般普通细菌是10~20分钟繁殖一代，那就是说，你吃饭的过程中，细菌会接触到你接近无菌的食物，然后开始繁殖，你吃的时间越长，繁殖得越多。放到冰箱之后，因为温度降低，细菌的繁殖速度会变慢，然后吃之前再重新加热灭菌，又可以恢复到无菌状态，只是多了一些细菌的代谢物和食物降解后的产物。（我们在大学里学这些是要付费的，这个平台就是把知识免费化，真惨……）
骨头汤每次喝的时间不太清楚有多长，但是每次从冰箱拿出来肯定会重新煮一次，也不知道会煮多久，如果控制得好，细菌方面的干扰不大，剩下的是过度加热产生的一些致癌物质问题。
能不能吃？没法准确判断，因为你给出来的前提信息不足，按我的标准肯定不会吃。
但是如果真的煮多了很多，估计还是会有人吃的。（能吃就不浪费是好品德~~只是吃了之后要看医生买药就不好了……）
话说以后可以只煮2天就能喝完的汤吗？浅食八分饱才是新时代的健康饮食风格。
■网友的回复
冷藏显然不如冷冻好，特别要注意饭菜气味、口味、口感等理性指标，发现异常，宁舍不食。一般冷菜冷饭也需要根据个人喜好、耐受度，在确保安全的基础上食用。不可迷信任何决断性结论！
■网友的回复
夏天天气炎热，细菌滋生比较活跃，做好的东西放这么久，细菌量会比较严重；再一个，食物反复翻热又雪藏，这样亚硝酸盐含量会增加很明显，吃了对身体没有益处，而且你还是整锅来，真心很不健康；一般的冷饭剩菜吃是没问题的，但还是那句，不要放太久，不要反复热了又吃吃完又雪藏，最好吃多少做多少，剩了的话也是吃多少热多少，全部一起反反复复吃对身体只有危害，节省归节省，健康还是得注重
■网友的回复
熬汤的时候，少放些水，最好当天做，当天吃，好吃又健康。实在吃不完，可以分开冰冻，每次取适当的量，加热，吃完。
■网友的回复
做菜尽量一顿吃完的分量，一个人不好做饭，就做成两顿吃完的。不是说剩菜剩饭亚硝酸还是什么玩意会很多吗0.0还有就是，天热了…你不想让各种微生物陪你一起吃菜吧。炖的汤如果很多，每次吃多少热多少，千万不要一起热，相当于是各种污染啊。
■网友的回复
还可以吧。不过最好一次别炖那么多，最好一两天吃完。。。
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