「餐桌;文明;食物;餐具;打包;分餐;需要;使用」餐桌文明 从我做起( 二 )
食物打包也有正确姿势 。首先，打包剩菜应使用清洁的餐具 。其次，打包应分门别类，做到荤与素、 干与湿、鱼与肉分开盛装，冷与热分开 。最后，打包剩菜可“合并同类项”，食材应尽可能类同，色味相差较大的菜式不能混合，以尽量保存菜品原有风味 。
打包后的食物应尽快放进冰箱冷藏室，熟食不要等凉透再放入冰箱冷藏 。剩菜存放时间不宜过长，以不隔餐为宜，最好不超过5—6个小时 。从冰箱取出的打包剩菜，确认感官无异常后，应将大块食物改刀成小块，再次烧熟煮透后食用 。
残渣处理
分置器具创意多，餐桌弃物有序丢
无论在何处就餐，进餐时产生食物残渣是不可避免的 。食物残渣应置于专用的骨碟或垃圾桶内，避免直接放于桌上或与食物混放 。
【「餐桌;文明;食物;餐具;打包;分餐;需要;使用」餐桌文明 从我做起】目前市场上已有大量餐桌弃物集盛器、带垃圾桶餐桌等商品 。无单独器具时，用完的牛奶盒等也可以化身为餐桌垃圾桶，用以分置不同的食物垃圾 。（人民日报采访人员 韩 鑫）
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