『素食WB』素食者为什么看上去年轻？
【『素食WB』素食者为什么看上去年轻？】
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许多老年素食朋友明显地比他(她)的实际年龄看年轻 。 各人的情况有差异 ， 但大部分老年素食者的年龄会被少看5-10岁左右 。
为什么素食者更年轻？
“素食者比常人看年轻”这句话可从两方面去解读 。
第一方面是素食者更长寿 。 正因为长寿 ， 所以与同龄人相比就显得年轻 ， 因为他们始终处于比同龄人更低龄的生命段中 ， 这一点比较明白 。
第二方面是素食者的心态能够永葆青春 。 人总是要老的 ， 素食者即使比普通人更长寿 ， 也会有生命的极限 。
素食者很少患大病
当今最常见的和最致命大病是癌症、心血管疾病和糖尿病 。 让我们看看为何素食者很少患这些病?与普通人的饮食有哪些区别导致了这样的结果?
癌症
美国的一个以5万名素食者为对象的一个研究报告称：与同样年龄及性别的人比较 ， 各类癌症在这群人身上发生的比例显著地减少了 。
以少吃肉为其饮食特色的美国加州摩门教徒罹患癌症的比例比普通人少50% 。英国癌症研究中心进行了一项大规模的比较研究称：素食者患癌症的概率比肉食者低12% ， 这个区别在血癌患者中尤为突出 。
德国癌症研究中心一项长达11年的研究结果发现素食者患癌症的可能性也较普通人少25% 。虽然各国的统计数字有差别 ， 但都指出一个相同的事实：素食者较少患癌症 。
心脏病
美国“心脏病病因研究委员会”的研究报告结论是：“若要维持适度的血胆固醇 ， 人们通过饱和脂肪(动物类食物)所摄取的热量 ， 应少于总热量的10% 。 ”
报告中极有意义的建议是：“少吃肉类、蛋黄及猪油、牛油、羊油等动物性油脂 。 ”
美国医药学会会刊报导称：“素食至少可以预防90%-97%的心脏病 。 ”哈佛的科学家们还发现 ， 素食者的血压一般都要比非素食者低 。
有越来越多的医生(如美国心脏学会)严格限制他们的病人摄取肉类 ， 甚至要求病人完全不吃肉 。 台湾高雄医学院发现素食者和非素食者的血压都会随年龄的增加而增加 ， 但素食者血压增加的比例较低 。 素食持续年数愈长 ， 因年龄增长而导致血压上升的幅度也愈小 。
糖尿病
素食者与非素食者相比 ， 2型糖尿病致死的概率要低得多 ， 原因可能是素食者复合碳水化合物摄入量较高 。 1型糖尿病是一种自身免疫性疾病 ， 其机体的免疫系统攻击并破坏了胰腺所产生胰岛素的细胞 。
引起这种病可能有不同的原因 ， 但一个原因已经确定：与牛奶有关 。 有一个非常简单的方法可以完全避免这类糖尿病：不食用牛奶 ， 奶酪和其它乳制品 。 而严格素食者正是这样做的 。
这就是说：素食使得素食者患癌症、心血管疾病和糖尿病等大病的几率大大降低 。
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亚健康状态在素食者中很少见
根据流行病学调查表明 ， 现代人约有50%以上处于“亚健康状态” ， 这些人常感叹自己活得很“累” ， 并常常伴有食欲不振、头痛、失眠、心绪不宁、精神萎靡、注意力不集中、疲劳、健忘及性功能障碍等现象 ， 在医院又检查不出器质性病变 。
长期处于这种状态 ， 会使身体状况走入低谷 ， 致使某些疾病陆续发生 。 现代生活中的环境污染、饮食结构不合理、嗜烟酗酒以及来自社会竞争的各方面压力等是导致亚健康状态的原因 ， 其中饮食不合理是最常见的原因 。
素食者更容易实现自由基平衡
素食者不食肉、鱼、蛋、奶 ， 不抽烟 ， 最大限度地杜绝了自由基的来源 。 为了保证足够的营养 ， 素食者每天食用的蔬果数量比肉食者要多得多 。
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