冬瓜@假期喝什么汤？大叔教你海米冬瓜汤，鲜香味美，简单易学，超好喝
中国很多地方的夏天 ， 并不是像东北那么干爽 。 东北和西北很干爽 ， 热 ， 但是晚上很凉；而中国大部分地区则会湿热 ， 尤其是南方 。 这个湿热的天 ， 湿和热结合在一起 ， 古代中医叫做“如油入面”：就像把油倒进面里面 ， 你能把它给分开吗？再也分不开了 。 虾皮冬瓜汤 ， 是广东人夏天喜欢喝的一种健康汤品 。 它口感清淡 ， 味道鲜香 ， 能消除水肿也能滋补身体 ， 对身体有多种好处 。
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作为夏天糖水的经典 ， 冬瓜汤受欢迎的程度是有目共睹的 。 有一种说法是 ， 没有冬瓜汤的夏天是不完整的 ， 也没有冬瓜搭配不了的汤水 。 确实 ， 只要一到夏天 ， 只要不是那些加入了药性特别重的汤料的汤水 ， 广东人几乎可以在任何汤水中加入一块黑皮冬瓜作为辅助 。 当然 ， 清清淡淡的“虾皮冬瓜汤” ， 也是广东人常做的一款 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做海米冬瓜汤 ， 希望你吃得开心~
冬瓜 海米 香菜 姜 橄榄油 料酒 盐 鸡精
1、首先把海米洗去沙尘 ， 用纯净水浸泡一会儿 ， 冬瓜去皮去瓤 ， 切成片即可；
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2、然后把姜切丝 ， 香菜切碎 ， 热锅加少量橄榄油 ， 倒入冬瓜片翻炒至表面微微焦黄即可；
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3、最后倒入海米连同泡海米的水 ， 再加没过冬瓜的温水 ， 加入姜丝 ， 加少许料酒 。 大火煮开 ， 再转小火慢炖 ， 熬至汤头变白 ， 冬瓜透明 。 加点鸡精 ， 撒上香菜末关火出锅即可 。
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鲜香味美 ， 简单易学的海米冬瓜汤就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
【冬瓜@假期喝什么汤？大叔教你海米冬瓜汤，鲜香味美，简单易学，超好喝】1、冬瓜虽好 ， 但属凉性瓜果 ， 胃脾虚寒的同学还是少吃的好；
2、试着加点香油和肉末 ， 听说也挺不错呢 。
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