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『』这是我家招牌菜，每周至少做一次，每次做都吃个精光，下饭又解馋( 二 )


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5、娃娃菜洗好铺在高压锅里 ， 把煮好的带鱼用筷子夹入高压锅中铺好 ， 再倒入煮带鱼的汤料 ， 开始焖了 。先中大火煮开后转小火焖40分钟左右至鱼骨酥软就好了 。
『』这是我家招牌菜，每周至少做一次，每次做都吃个精光，下饭又解馋
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【划重点】
第一次这么做不太有把握的话可以在25—30分钟左右关了等高压锅散去热气后打开盖子看看 ， 看成熟的情况和需不需要添一点水 ， 一定是小火焖 ， 不然容易糊锅 ， 也可以稍微多加一点水 ， 最后带鱼焖酥软了汤却没收干的话再转大火收一下就好 。
那颗娃娃菜是这道菜的牺牲品 ， 是不能吃了 ， 完全焖烂掉了 ， 直接把鱼铺在锅底是容易糊掉的 。做好的带鱼是连鱼骨可以一起吃的 ， 用来卷饼是最好 ， 当然作为便当菜也适合 。
『』这是我家招牌菜，每周至少做一次，每次做都吃个精光，下饭又解馋
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