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「倩影美食人生」这5道美味家常菜，清淡爽口不腻，大人和孩子都爱吃


木耳炒丝瓜

「倩影美食人生」这5道美味家常菜，清淡爽口不腻，大人和孩子都爱吃
本文插图

食材：丝瓜、木耳、葱姜、红辣椒、食盐、生抽
做法：
1、将黑木耳泡发好 ， 用手撕成小朵 ， 丝瓜削掉外皮 ， 切成滚刀块 ， 放入清水中浸泡备用 。
2、将泡好的黑木耳 ， 放入沸水锅中焯水 。
3、锅中放入适量的油 ， 放入葱段、姜末和少许红辣椒爆锅 。
4、炒出香味后放入丝瓜翻炒至变软后放入木耳一同翻炒 ， 放入适量的盐 ， 一点点生抽翻炒即可 。
清蒸小黄鱼
【「倩影美食人生」这5道美味家常菜，清淡爽口不腻，大人和孩子都爱吃】
「倩影美食人生」这5道美味家常菜，清淡爽口不腻，大人和孩子都爱吃
本文插图

食材：黄鱼、葱、盐、米酒、海鲜酱油、枸杞、醋
做法：
1、处理黄鱼 ， 去掉内脏 ， 处理干净之后洗净；葱切末备用 。
2、在鱼背上撒少许盐 ， 米酒 ， 海鲜酱油 ， 几片枸杞 。
3、等水开后 ， 上锅蒸8分钟 ， 取出蒸锅 ， 倒出蒸出来的水 ， 撒上葱花 ， 几滴醋 ， 浇上热油即可 。
韭菜炒豆芽

「倩影美食人生」这5道美味家常菜，清淡爽口不腻，大人和孩子都爱吃
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食材：豆芽、韭菜、红辣椒、食盐、生抽
做法：
1、将豆芽去掉根 ， 清洗干净 ， 控干水分备用 。 韭菜切成段 ， 将韭菜叶和韭菜梗分开放置 。
2、锅中放入适量的油 ， 油烧热后放入红辣椒和韭菜梗小火翻炒 。
3、炒出香味后放入豆芽 ， 改大火翻炒一分钟 。
4、放入适量的盐 ， 小半勺生抽快速翻炒均匀后即可出锅 。
珍珠小米球

「倩影美食人生」这5道美味家常菜，清淡爽口不腻，大人和孩子都爱吃
本文插图

食材：肉末、小米、马蹄铁、盐、糖、老抽、生抽、蛋清、淀粉、白胡椒粉、枸杞
做法：
1、在肉馅中加入盐 ， 1汤匙糖 ， 2汤匙生抽 ， 1汤匙老抽 ， 适量的白胡椒粉 ， 一个蛋清 ， 少许淀粉拌匀 ， 再加入少许食用油抓匀 。
2、将马蹄洗净切末 ， 加入肉馅中拌匀；小米提前浸泡3个小时 。
3、将一块碎肉揉成小团 ， 将小丸子放在小米中 ， 滚动一圈 ， 以便将表面浸入一层小米中 。
4、在每个肉丸的顶部插入枸杞 ， 可以装饰和食用 。
5、将肉丸放入蒸锅中 ， 水开后蒸20分钟即可 。
豆豉冬瓜

「倩影美食人生」这5道美味家常菜，清淡爽口不腻，大人和孩子都爱吃
本文插图

食材：冬瓜、甜椒、豆豉、生抽、白糖、香葱
做法：
1、冬瓜去皮 ， 去瓜瓤 ， 洗净后切成小方块；甜椒去蒂去籽 ， 洗净切丁 。
2、锅烧热 ， 倒入适量油 ， 放入豆豉炒香 ， 然后放入冬瓜 ， 大火翻炒 。
3、调入适量生抽翻炒 ， 加入适量清水 ， 盖上盖子焖一会 。
4、冬瓜焖至9成熟 ， 调入适量白糖翻炒 ， 开盖收汁 。
5、放入甜椒丁翻炒1分钟后关火 ， 盛出撒上葱花即可 。


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