『幽门螺杆菌感染』张文宏说不分餐就是裸奔！肿瘤科医生告诉你感染这个细菌患胃癌的危险性多大
张文宏教授又出金句：我见不得混在一块的吃法 ， 一起吃饭用一个筷子夹菜、喝酒 ， 你看到的是杯子、筷子 ， 我看到的全是病菌 。
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张文宏表示 ， 从流行病学角度来看 ， 分餐制的意义是非常重要的 。 不是说吃中餐都是“伙”在一块吃的 ， 中餐也分餐 ， 就看如何看待这个事情 。 无论在家庭还是在外 ， 分餐制对阻挡疾病的传播有着非常重要的意义 。
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在农村 ， 我们以前经常见到大人用自己的牙齿咬碎食物 ， 再喂给孩子的 。
我曾亲眼看见一个同学这样喂给她儿子 ， 其实她还是一个中学老师 。 她的孩子经常生病也许和这个不良卫生习惯有关系 。
现代人们似乎更依恋合餐制 ， 毕竟历史太长了 ， 而且又兴起于富裕的唐代 ， 早已经成为生活的重要组成部分 。
譬如重庆老油火锅 ， 实在是合餐制的极致形式 。 众人吃剩的汤菜可以不要 ， 火锅的底油不能丢 ， 如此反复使用下去 。
讲究的还把剩油重新炼炼再用 ， 更有甚者 ， 前者吃罢了 ， 人走锅不动 ， 下轮吃货接着这个火锅烫菜吃 ， 美其名曰有味道 。
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在医院 ， 我们看到了很多幽门螺杆菌感染的病人 ， 以及幽门螺旋杆菌感染导致出现胃炎、胃溃疡甚至胃癌等问题的病人 。
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在给他们治疗建议时 ， 我总是会提醒他们：记得分餐 。
以幽门螺旋杆菌为例 。 主要是通过口---口传播 。 而聚餐是一个为传播幽门螺旋杆菌创造了很好的条件 。
中国人非常喜欢聚餐 ， 在夹菜的过程中 ， 会导致一些病菌的传播 。
比如有幽门螺旋杆菌感染的病人 ， 用自己的筷子夹菜 ， 筷子上会有他的口水 ， 口水中病菌会留在夹的菜上 ， 所以一个病人可以传染几个人 ， 甚至十几个人 。
根据世界卫生组织报告 ， 幽门螺杆菌是世界上人群感染率最高的细菌之一 ， 我国幽门螺杆菌感染率约60% 。
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一、幽门螺杆菌感染后会有哪些症状？
人体感染幽门螺杆菌后 ， 大多数情况下 ， 病菌会长期潜伏在胃内 ， 但大多数人浑然不觉 ， 无任何症状 ， 有少数患者会出现消化不良的症状 ， 如：上腹部不适、隐痛 ， 腹胀、嗳气 ， 反酸、烧心、恶心、呕吐、口腔异味等 ， 病程缓慢 ， 但是容易反复发作 。
我国是胃癌高发国 ， 全球约一半的胃癌新增和死亡患者发生在中国 。
每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺杆菌感染有关 ， 超过90%的十二指肠溃疡和80%左右的胃溃疡都是由幽门螺杆菌感染所导致的 ， 幽门螺杆菌感染者患胃癌的危险性与正常人群相比可增加4-6倍左右 。
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二、幽门螺杆菌怎样检查？
1.侵入性检查
包括：胃镜下快速尿素酶试验和组织学方法检测 。
胃镜除了可以看到胃部的情况 ， 还可以“顺手”取一些组织行快速尿素酶试验或行病理活检 ， 两者均可以对幽门螺杆菌进行检测 。 但某些治疗后的患者 ，Hp密度降低, 在胃内分布发生易位等, 易造成检测结果假阴性, 因此不是很推荐用于根除治疗后的评估 。
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