学子们■疫情之下，学子们的锅碗柜瓢盆交响曲
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常去的餐厅关门歇业、常点的外卖暂停服务 ， 吃饭问题怎么解决？
原本不会做饭 ， 这次无论如何硬着头皮也得做了；原本烧得一手好菜 ， 这次便想再精进一步、学会些新菜式 。
疫情之下 ， “吃好饭”成了当务之急 ， 护好舌尖“花式”抗疫的同时 ， 海外学子也在“抱团取暖” 。
餐馆停业 学子自食其力
“如今居家上网课 ， 时间自由充裕 。疫情期间基本是我自己做饭 ， 饮食习惯也更健康规律了 。”卢鑫目前在英国伦敦大学学院读研 ， 所修专业是建筑学 。往常 ， 他的时间多是被设计图填满 ， 总是熬夜到凌晨、鲜有在家做饭的机会 。如今的他每日必进厨房 ， 对着菜谱研究不同菜式 ， 这可是之前不曾有过的体验 。
【学子们■疫情之下，学子们的锅碗柜瓢盆交响曲】目前就读于白俄罗斯国立大学的王岩 ， 在出国留学后慢慢学会了做饭 。新冠疫情暴发以来 ， 他所在区域的中餐厅目前大多停业 ， 只有少数几家提供外卖服务 ， 不少留学生因餐馆停业而为吃饭苦恼 。“从手忙脚乱到色香味俱全 ， 我庆幸自己此前在厨房里下的功夫现在派上了用场 。比如酱猪蹄、红烧肉 ， 想吃的中国菜自己也能做 。”王岩说 。
在西班牙马德里 ， 彭文康已经居家做了两个多月的饭 ， 菜式涵盖中西 。他的西班牙海鲜饭烹制得日渐娴熟、一道地三鲜也已经做得有模有样 。疫情所带来的诸多不便和各种突发状况 ， 正在倒逼着世界各地的几十万中国学子加速成长 。
“以前是一边看着菜谱一边做 ， 简简单单做完一顿饭得花两个多小时 ， 后来不用看菜谱 ， 只跟着感觉做也能又快又好 。”彭文康的手机相册里 ， 已陆陆续续拍摄记录下了几十张自己每天制作的菜肴 。他说 ， 等疫情过去了再回头看看 ， 也能汇成一本属于自己的《舌尖战疫日记》 。
快餐省时 难言营养健康
诚然 ， 若是喜欢烹饪 ， 疫情期间自给自足的确不在话下 ， 但对于不少厨艺尚处入门阶段的学子来说 ， 快餐和方便食品难免成为这段时间的首选 。
“前段时间 ， 我沉迷于墨西哥菜的美味难以自拔 。”正在美国西俄勒冈大学读书的李洋说 。而现在 ， 出门购买快餐成了她日常生活的标配内容 。“快餐店前有专门的汽车通道 。开车到窗口付款取餐即可 ， 安全又方便 。”李洋坦言 ， 自己深知快餐食品难言健康 ， 但也是当前境况下的无奈之举 ， 隔上一段时间她也会自己炒几个菜 ， 尽量保持营养均衡 。
今年1月 ， 正在北大读书的王宇航来到瑞典隆德大学交换学习 。疫情突然袭来打乱了她原本的计划、也让这段交换学习经历变得与想象中迥然不同——多数时间在家中、所有课程转为线上进行 。而再过两个多月 ， 她就将结束交换返回国内 。拿不出时间再去精进厨艺 ， 最常吃的便是诸如速冻水饺之类的方便食品 。
刘维轩的情况稍好些 ， 他就读于澳大利亚新南威尔士大学 ， 这里的一些餐馆继续提供外卖服务 ， 让他至少可以在自己做饭与方便食品之间有一个折衷选择 。外卖点来点去只有不变的几家 ， 这让他“更怀念能自由外出吃饭的日子 。”
一些华人社团也关注到了学子的餐食问题 ， 开通了面向留学生的上门送餐服务 。美国南加州华人社团联合会荣誉会长鹿强在上海侨联倡议下组建的“侨学同心——上海赴美留学生关爱群”便是其中一个 。
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