老家有句话，叫 早吃生姜晚吃蒜 ，这有无科学依据呢
科学根据不知道，从中医来看倒是有点根据的。孔子说，过午不食姜，因为姜属于阳性，适合早上吃，随着一天的阳气上升而吃。午后阳气大足，吃了就伤身了。至于蒜子属于平温性，所以晚上吃无妨。有句话是早姜晚白萝卜，道理一样，说的是跟随着一天阴阳的属性而吃属性一样的食物。但这没绝对，只是一种说法，你做饭调味这些不用遵守这种原则，不是大量的话就行
■网友的回复
“早吃蒜晚吃生姜”读起来没韵律
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