「949吃货联盟TB」手把手教你做鸡蛋饺，美味不止一点点，连吃10个都不够
今天给大家分享一下鸡蛋饺的做法 。 这道菜不仅仅是好看 ， 还好吃有营养 ， 是一道老少皆宜的美味！
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食材
主料：鸡蛋5个、猪肉糜300g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、生抽适量、糖适量
做法
1、将4个鸡蛋打入碗中 ， 打散后 ， 放入少许盐、1小勺约3克的淀粉 。
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2、充分搅拌均匀 。
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3、将猪肉糜放入盆中 ， 加姜末、葱花 ， 打入1个鸡蛋 ， 放点淀粉 ， 搅拌匀 。 然后放入盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油等调料搅拌好 ， 成蛋饺馅 。
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4、煎锅中放少许油润锅 ， 锅热后 ， 舀入一点蛋液 ， 转匀 ， 煎成一张蛋饺皮 。
【「949吃货联盟TB」手把手教你做鸡蛋饺，美味不止一点点，连吃10个都不够】
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5、在蛋饺皮的一边放入适量猪肉馅 。
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6、用筷子将对侧掀起 ， 盖在有肉馅的这边 。 成一个蛋饺 。
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7、全部做好 ， 摆在盘子中 。 配上蘸料更好吃！
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小贴士
1、猪肉馅里放一点的淀粉 ， 肉馅会比较嫩 。
2、馅里放入鸡蛋一起搅拌 ， 肉馅也嫩 。
3、如果蛋皮完全凝固了 ， 可以放好肉馅后 ， 在周边抹一圈蛋液 ， 快速对折 ， 轻轻按压 ， 一样可以成型 。
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