风味人间2：《风味人间2》制片人张平：这一季更强调对食物和人的凝视( 三 )
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蘸着蜂蜜的馕澎湃新闻：《风味人间》在同类节目中风评口碑都遥遥领先 ， 在面对一些商业合作的意向时 ， 你们会如何做？
张平：还是要保证节目本身的“干净” ， 观众最看重的是节目品质 ， 我们一以贯之的理念也是如此 。无论是普通人还是大师、大厨 ， 都是我们的拍摄对象 ， 他们各有各的本事 。上一季时也有人问过 ， 你们拍了一些很家常的食物 ， 也拍了一些很高端的食物 ， 怎么选择？其实美好的食物都是一样的 ， 都能给人带来美好的感受 ， 在我们看来都是一视同仁的 ， 当然具体到拍摄的角度不太一样 ， 大人物我们可能会“放小” ， 小人物“放大” 。
澎湃新闻：我注意到 ， 每一个部分结束 ， 都会给食物和作者一个定格特写 ， 这种呈现好像类似杂志拍片的操作 。
张平：没错 ， 我们这一季会比较格外强调对食物和人的凝视 。虽然此前这也是我们的规定动作 ， 但这一季观众会非常明确地感受到 ， 不管是人物 ， 还是食物 ， 都会出现像标准照这样的“定格” 。我们希望在影像设计上展现出对食物和人的尊重 。比如说食物做完了以后的呈现 ， 会给到一个凝视感的镜头 。包括对人 ， 不见得是片子里面的叙述性镜头 ， 但会有一个对人的凝视 。比如在采蜜这部分中 ， 在悬崖下等待的老爷爷 ， 还有村子里吃到新鲜蜂蜜调配食物的孩子 。(本文来自澎湃新闻 ， 更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)
责任编辑：程娱校对：张亮亮澎湃新闻 ， 未经授权不得转载 。新闻报料：4009-20-4009
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