「历史揭密档案」底蕴深厚，筷子独树一帜，历史悠久
引言：
自古以来 ， 民以食为天 ， 一日三餐是日常生活中不可割舍的一部分 ， 中国是一个古老的文明之国 ， 有着五千多年的悠久历史 ， 在发展的长河中 ， 形成了独特的饮食文化 。
作为中国的主要餐具之一——筷子 ， 从诞生到现在 ， 已有三千多年的历史 ， 它不仅具备多种功能操作便捷 ， 十分受人们喜爱 ， 而且在历史的演变中自成一派 ， 形成了独树一帜的文化体系 。
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【「历史揭密档案」底蕴深厚，筷子独树一帜，历史悠久】筷子一、集结先祖智慧 ， 筷子应运而生
在中国的远古时代 ， 生产工具十分落后 ， 农业还未得到充分发展 ， 人们大多以石器捕猎为生 ， 吃的食物是以兽类的肉食为主 ， 野果为辅 。 他们的主要进餐工具就是刀叉 ， 用刀子将兽肉撕裂分割 ， 再用叉子直接进食 。
随着历史的发展 ， 人们对于饮食的要求也在不断提高 ， 单一的肉制品已经无法满足人们的需求 ， 汤羹随之被发明 ， 可是人们发现 ， 刀叉很难将食物从滚烫的汤中捞上来 ， 于是筷子应运而生 。
筷子产生的具体时间已无从考察 ， 据民间传闻 ， 筷子是由姜子牙发明而来 。
姜子牙在回家的途中遇到一只神鸟 ， 这只鸟对他说道：“吃饭时不能空手而食 ， 所使用的餐具就在你的脚下啊！”姜子牙便捡起脚下的丝竹带回家去 ， 在吃饭时想起了神鸟说的话 ， 就把丝竹伸入饭中 ， 却见竹丝通体泛黑 ， 便发觉妻子在食物中下毒 ， 他质问妻子 ， 妻子被吓得落荒而逃 。
从此姜子牙吃饭就一直使用丝竹 ， 人们得知缘由 ， 认为筷子具有辟邪清毒的功效 ， 于是纷纷效仿 ， 丝竹筷就被推广开来 。 虽然这只是一则虚构的民间故事 ， 在故事中筷子的功效被夸大 ， 但却可以看出筷子对于人们的重要性 。
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姜子牙
在先秦时期 ， 人们称筷子为“挟” ， 秦汉时期称为“箸” 。
《韩非子》中日：“昔者纣为象箸 ， 而箕子怖 。 ”
从文中可以看出 ， 在商周时期饮食已经十分精细 ， 人们也开始注重用餐礼仪 ， 只有在喝汤羹时 ， 才会使用箸从饭碗中取食 。
至今为止 ， 中国发现最早的筷子是在河南省安阳市殷墟出土的铜筷子 ， 由此可以看出 ， 中国早在3000多年前就已经出现了象牙筷 。
在明朝时期 ， 才确定了筷子这一名称 。 明朝前期统治者实行休养生息政策 ， 商品经济迅速发展 ， 在明朝的江南水乡 ， 水路宽广 ， 船运业发达 。
在行船途中 ， 商人的衣食住行都在船上进行 ， 到了吃饭时需要拿筷子 ， 但因为筷子称为“箸” ， 箸谐音为“住” ， 意为停滞不前 ， 这犯了在水上行船人的忌讳 ， 令人不喜 ， 于是人们想出 ， 用慢的反义词快替代“箸” ， 称箸为筷子 ， 寓意船在水上快速行驶 ， 久而久之 ， 筷子的名称便传播开来 。
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象牙筷二、历经三千余年 ， 文化底蕴深厚
筷子从形成到当代社会 ， 历经3000多年 ， 经过了历史的考验 ， 其范围之广 ， 影响之远 ， 是其它餐具无法比拟的 。
它不仅改变了人们的用餐习惯 ， 还在发展过程中形将中国儒家思想和道家文化融入其中 ， 具有丰富内涵 。 立意深远 ， 内涵丰富
在封建社会 ， 贵族和平民吃穿用度严厉区分 ， 统治者注重阶级分明 ， 上至皇室贵族 ， 下至平民百姓 ， 筷子都是最主要的用餐工具 ， 只不过王室贵族所用的筷子更加精致罢了 。
这是因为在最初时期 ， 木材和竹子是筷子的主要制作材料 ， 在日常生活中 ， 这两种材料随处可见 ， 制作方法十分简单 ， 并且筷子在吃食物时十分灵巧方便 ， 具有多种功能 ， 不仅可以夹菜 ， 还能拌菜、拨菜 。 使用筷子时 ， 虎口和无名指压住一根,用中指、食指、拇指控制住另一根 ， 这样就可以夹住饭菜了 。
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