为啥西方人没有发明“蒸”这种烹饪方法
西方人也有蒸，不过是变相的蒸。跟中餐用水蒸有很大的不同。比如裹着面糊油炸食品，虽然湿面接触油，其实内在是利用加热的水汽在蒸熟食材。还有用锡纸裹着食材烤。一样是利用食材自己的水汽在闷蒸。这么说你满意不？至于为什么没有跟中餐一样的技法？我就说不上来了……见谅见谅
■网友的回复
据说与缺乏竹子，不能制造透气性良好的竹屉有关。
■网友的回复
我觉得应该是面粉进来的太晚，面粉之前都是蒸煮为主
■网友的回复
中国也没有普及烧木头的烤箱啊，因为中国有竹子，欧洲有森林
■网友的回复
【为啥西方人没有发明“蒸”这种烹饪方法】 胡大厨这个说法让我想起了天妇罗
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