同样的粉量下对比，冰滴咖啡的咖啡因含量与意式和手冲等萃取方式孰高孰低
如果给这三种萃取方式按照咖啡因含量排个序的话，从大到小应该是手冲，esp，最后是冰滴。咖啡因的释出，与温度和萃取时间长短都有关系。浓缩虽然萃取温度比较高，但是高压的萃取状态下，萃取时间很短。手冲的萃取时间远高于浓缩，而且温度也较高，在高温长时间萃取下，咖啡因会释出更多。相比前两者，冰滴虽然萃取时间最长，但是温度最低，所以咖啡因释出最少。拿我自己来讲，我每天会喝大量的咖啡，让我产生咖啡因不耐受的心悸反应，手冲是300ml，浓缩转换成手冲的浓度，也就是美式，大概要500毫升以上。但是冰滴却从来没有喝到心悸，以上来自小白鼠的亲测结论。
■网友的回复
应该是冰滴最高，因为冰滴水和咖啡粉接触时间长，会出来更多的咖啡因；相反的意式高温高压快速萃取的，咖啡因含量是这三个里面最少的。
■网友的回复
一眼扫过去，看到了“…粉…冰…因…”
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