“烧麦”和“烧卖”哪个写法是先出现的
活用搜索。烧卖《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：“烧卖匾食有何难，三汤两割我也会。”《儒林外史》第十回：“一盘猪肉心的烧卖……热烘烘摆在面前。”烧麦（谢@樊燕挺 补充）清朝乾隆年间的竹枝词有“烧麦馄饨列满盘”。 傅崇矩《成都通览·成都之食品类及菜谱》中开列了“各样烧麦，大肉烧卖、地菜烧卖、冻菜烧卖、羊肉烧卖、鸡皮烧卖、野鸡烧卖、金钩烧卖、素芡烧麦、芝麻烧麦、梅花烧麦、莲蓬烧麦……” 明时也称稍美、纱帽，清时也叫鬼蓬头。稍麦（义同“烧卖”）元末明初，高麗出版的漢語學習書籍《朴通事諺解》上記有元朝首都大都有販子熟食「素酸餡稍麥」。清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·八月·时品》：“中秋桂饼之外，则滷馅芽韭稍麦，南炉鸭，烧小猪，掛炉肉。” 清 曹寅 《正月二十九日随驾入侍鹿苑》诗之一：“黼帐行开稍麦宴，鑾舆高出晾鹰臺。” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“其点心各据一方之盛……二梅轩以灌汤包子得名，雨莲以春饼得名，文杏园以稍麦得名，谓之鬼篷头。”以麥麵製成的薄皮包著肉蒸熟，伴湯而食，得稍麥之名，隨便因音近讀成燒麥和燒賣。所以最早应是稍麦，烧麦和烧卖均为后出。见：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%87%92%E8%B3%A3http://www.zdic.net/cd/ci/12/ZdicE7ZdicA8Zdic8D183102.htm http://www.zdic.net/cd/ci/10/ZdicE7Zdic83ZdicA7170648.htm http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d56b2690102dqt3.html
推荐阅读
![[校友]【我是武汉校友】雷军](http://res.cjrbapp.cjn.cn/a/10001/202002/671b995cccca409d72eef4e8087df248.jpeg)
- 广州的朋友通常用哪个打车软件
- iPad上Complete Anatomy 和 3Dbody哪个更适合医学生学解剖
- 应届毕业生希望锻炼自己的英语水平，学习高级口译还是商务英语比较好，哪个更能帮助以后的工作，工作方向是外企人事或者行政方面么
- 在你的城市最美的是哪个季节
- 不满足现状却无计可施与过于安于现状哪个更让人不爽
- 风油精和李施德林漱口哪个更刺激
- 象岛和芭提雅哪个好玩
- 乳胶枕；paratex和Nittaya哪个牌子的枕头好用，用过的小伙伴描述下细节好在哪里
- 看不起自己的父亲是啥体验?
- 中国幸福感比较高城市有哪些~哪个城市你最喜欢~(谈谈客观的感受和主观原因)