你们是咋区别汤，酱，油，汁的
前面很多答主答得很好了，我就说说个人理解吧。
这里是我认为较平民式的分辨方法。
首先，先把“油”分出来，油是纯脂质或主要成分为脂质的东西，液态固态都存在。一般来说，常温下家里的植物油为液态，动物油为固态或半固态，区分这个就是根据油中主要所含的是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸来判断。
然后就是“酱、汁、汤”。这些东西区分的话我是按照固体成分含量多少来的，也能说是粘稠度。粘稠度由高到低依次为酱、汁、汤。但是有的汤浓稠度也高，比如意式各种的浓汤。其对应英语分别为Sauce, juice, soup。
下面是我认为较为科学（装B）的分辨方法。
酱，也就是sauce。大多数时候是用于调味，一般为流质或半流质，一般不直接食用。从中摄取的营养素较低甚至有的无法摄取（非天然提取物制作的酱）。
汁，也就是juice。一般由水果、蔬菜这样含水量高的植物中提取出来的液体，一般可以直接饮用，营养素一般含有糖、维生素，但是含量一般较低。有时也能用于佐餐。
汤，也就是soup。一般为温暖或炎热的液体，也可以凉制。而且根据汤的制作方式不同，汤的浓稠程度也不同。其成分可能结合了糖、蛋白质、脂质、维生素等多种营养素，且其含量一般情况下较上两种高。能直接饮用，绝大多数时候用于佐餐，历史上饥荒的时候也经常使用汤类食物补充营养。
■网友的回复
汤：动植物所含碳水化合物、维生素、脂肪酸油脂、蛋白质等物质被分解（蒸、煮、闷、炖）溶解并稀释于水分中形成的使用液体食物。酱：动植物所含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物经存放、碾磨或发酵、等物理、化学或生物作用、萃取后所得半固体调味品或食物。油：通过加热、榨取等物理作用及其他方式提取动植物所含油脂、脂肪酸等物质。用于烹饪其他食材。汁：通过物理或化学作用主要获取动植物所含碳水化合物、维生素等并形成可食用液体用于饮食。
■网友的回复
在一道菜品里面我个人认为汤的是能够直接喝的
酱是用来加工食品的（炸酱面，拌饭酱，番茄酱）
油则是制作食品时食物本身的油脂或者煮制时添加的油
而汁就是菜品里带有粘稠感，油含量不会过多的，吸收了食材味道的“汁”（当然“汁”油含量过大我个人还是定义为油，因为尝起来会腻感觉很油，比如肥肉，鹅这种油脂含量高的食材做出来的菜品的汁多半都是油）
我认为泡面的水是汤，因为是可以直接喝的。
火锅因为主要成分还是水，还是汤比较合适点，但是牛油火锅的话表层还是油，底层才是汤
【你们是咋区别汤，酱，油，汁的】 沾牛排的是酱，牛排里面的肉汁才叫汁
■网友的回复
全部倒一起，搅匀了，放两天，等沉淀了之后，最下一层是酱，往上是汁再往上是汤再往上是油。
■网友的回复
看到这个问题，忽然就想强答一波，答主真的是强答，因为在烹饪这一方面真的是了解不多，仅凭个人观点说一下，如果有不赞同的完全可以在评论区中说出来，因为我真的是个“小白”，也特别乐意听到看到大家的想法。 汤应该就是那种比较清，没那么厚重的，例如俗语常说的“清汤寡水”，我们常说的“高汤”就是口味比较重，密度比较大的浓汤，又比如玉米浓汤，各种西式浓汤。 酱应该就是色泽比较深，口味浓郁，密度大的一种调味品，比如俗语常说的“浓油赤酱”，又比如我们常吃的x天“草菇老抽酱油”，像它们的广告词“几滴就上色”一样是一种色泽较深口感较浓郁适合上色的调味品。 油分为植物油和动物油，植物油有我们常说的菜籽油，胡麻油，瓜子油，花生油，玉米胚芽油，色拉油等，动物油又有黄油，牛油，猪油等，还有人造油脂例如人造黄油。油类是我们在日常生活中进行烹饪必备的物品，用途广泛，适用于“焖炒煎炸” 汁通常意义上是在烹饪过程中产生的密度较大比较粘稠浓缩性较强的汁液，例如炒菜的最后一道工序“收汁”一样就是指去掉彩中多余的汁液，又如后来衍生出的“鸡汁”“鱼露”等都是口味鲜明的浓缩性调味品。
■网友的回复
根据问题思考了很久，最终还是觉得 能吃就行
■网友的回复
汤是稀的，汁是浓的，酱是干的，油是滑的。
■网友的回复
汤就是很多水啊，酱就比较粘稠或者味道比较厚重，油就用火烧啊，汁就比汤少啊
■网友的回复
我活了二十多年的主观判断来说汤：水多的 油：油多的 酱：比较浓的黏稠的汁：emmmmmmmmm我很少说汁 非说的话就是水果蔬菜里面的是汁
■网友的回复
汤：能将主食泡在里面吃的酱：放了能提升味道层次的油：喝了会拉肚子拉到飞起的汁：1、炒菜的精华（拌饭一流） 2、压榨的精华（果汁）以上
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