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「香辣鸡爪」鸡爪很多人都爱吃，芝麻香辣鸡爪零嘴必备，凉拌茄子下饭美味


【「香辣鸡爪」鸡爪很多人都爱吃，芝麻香辣鸡爪零嘴必备，凉拌茄子下饭美味】
鸡爪很多人都爱吃 ， 它富含胶原的蛋白 ， 尤其是女人经常吃鸡爪 ， 具有美容养颜之功效 。 关于鸡爪的做法有很多 ， 但是对于爱吃辣的朋友来说香辣鸡爪绝对是最爱 。 香辣鸡爪的味型特点是 ， 色泽红亮 ， 口味香辣好吃 ， 下酒下饭吃最过瘾 。

「香辣鸡爪」鸡爪很多人都爱吃，芝麻香辣鸡爪零嘴必备，凉拌茄子下饭美味
本文插图

准备需要的食材：鸡爪子、洋葱、葱、姜、蒜、韩式辣酱 ， 耗油 ， 酱油 ， 老抽 ， 白糖鸡精 ， 盐 ， 八角 ， 香叶 ， 干辣椒段 ， 辣椒面麻油 。
步骤一：鸡爪子剁成块(不剁也可以 ， 剁了比较容易入味 ， 吃的时候也比较方便)大蒜切沫 ， 洋葱切沫或者切丁 。
步骤二：鸡爪子加入韩式辣酱多一点 ， 酱油适量、蚝油适量、老抽少许、糖适量、盐少许、鸡精少许、麻油适量、葱姜八角香叶一起放入 ， 搅拌均匀庵制1小时 。

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步骤三：少许油加入蒜末和洋葱炒香 ， 然后放入脆好的鸡爪子 ， 继续翻炒翻炒大约3分钟左右 。 加入水要莫过鸡爪子 ， 然后放入辣椒段和辣椒面 ， 如果喜欢正常的鸡爪子 ， 炖30分钟左右 。 如果喜欢直接脱骨的 ， 炖50-60分钟左右 ， 但是要看实际鸡爪子 ， 软烂程度自己多看一下 。
炖的时候要尝一下咸淡如果淡的话可以加一些盐和酱油 ， 这样好吃的鸡爪就制作好啦 ， 香辣爽口的味道 ， 我就不信你不喜欢吃呢 ， 爱吃鸡爪的你赶紧来试试吧 。
凉拌茄子 ， 是我从小都特别喜欢的一道凉菜 。 茄子在蒸过之后 ， 变得特别软糯 ， 晾凉后浇上各种调料汁 ， 稍稍拌匀就可以上桌 。 吃一口 ， 清爽开胃 ， 感觉食欲立马就被打开了 ， 一个人可以吃完一大盘 。

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茄子炒制很容易吸油 ， 现在炒茄子都要蒸一蒸或者是煮一下 ， 然后沥干水 ， 放入锅中炒制 ， 这样就一点也不费油啦 ， 喜欢吃茄子的朋友 。 可以试试这样的方法哦 ， 炒出来的茄子很是好吃入味呢 。
准备需要的食材：茄子 ， 杭椒 ， 香葱 ， 香菜 ， 大蒜 ， 芝麻酱 ， 盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 醋 。
步骤一：先将茄子清洗干净 ， 然后把茄子切成两段 。 锅内加水 ， 将茄子放在笼屉上 ， 大火蒸10分钟 ， 用筷子轻轻一插 。

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步骤二：如果很简单就可以插进去 ， 就证明茄子蒸好了 。 然后将茄子放凉 ， 控除水分 ， 撕成条 。
步骤三：然后准备蒜泥 ， 切杭椒段 ， 红椒粒 ， 香葱段 ， 香菜段 。 将蒜泥 ， 辣椒 ， 香葱放入一个碗中 ， 加一勺芝麻酱 。

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步骤四：然后加几滴生抽 ， 醋 ， 盐 ， 白糖搅拌均匀 ， 倒入装茄子的盆内 ， 搅拌均匀 。
装盘后撒上香菜段 ， 一盘爽口开胃的蒜泥茄子就做好了 。 在选茄子时 ， 要选嫩茄子 ， 茄子不要蒸时间太长 ， 蒸的太熟不好吃 。 这是一道蒜泥茄子 ， 吃着味道很是不错 ， 制作简单又好吃 。

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喜欢吃红油茄子可以自行调制配料哦 ， 酸辣香辣味道都很是好吃的 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 ， 凉拌茄子超级的下饭 ， 味道非常棒呢 。


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