超市@猪肉也打光？生鲜打灯套路多，柜台能不能“素颜”( 二 )
傍晚 ， 下班回来的王女士走进益民购物中心 。 “来点排骨吧？您看多新鲜！”看到她在肉类柜台前驻足 ， 售货员热情地推荐着 ， 柜台上的猪肉在一排红灯的照射下色泽显得格外鲜亮 。
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肉摊上的排骨
“在这灯底下瞧着颜色都一样 ， 就算有不新鲜的也很难看出来 。 ”对于这样的套路 ， 买菜多年的王女士再熟悉不过 。 付完钱 ， 王女士又来到水果蔬菜区 ， 发现手里肉质鲜嫩的排骨立即“褪了色” ， 变得暗淡下来 ， “这就像一些网红美女关了美颜、卸了妆 ， 差点儿没认出来 。 ”
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自然光下排骨“褪色”了
马路对面 ， 地利生鲜的肉类柜台同样一片红光 。 “你去超市看 ， 只要卖肉的地方 ， 全是这种灯 。 ”面对采访人员的质疑 ， 售货员脸上露出一副熟谙行情的神色 。
蔬菜熟食水果 灯光配色不同
“您光注意到有红光照肉 ， 其实不仅是肉类柜台 ， 包括蔬菜、熟食和主食柜台 ， 都有类似的做法 。 ”西城区某菜店的李经理说 。 对于超市或是带有装修的菜市场 ， “灯光效果是我们一开始就会考虑到的事情 。 ”
比如蔬菜就可以用白色加绿色或淡蓝色的灯光照射 ， 让菜看上去更新鲜 ， “原理很简单 ， 蓝绿色灯光一打 ， 略微发黄干枯的菜叶就不那么明显了 ， 甚至看不出来了 。 ”但这种特殊灯光一般不会在整个市场中使用 ， 而仅是个别柜台上使用 ， “只要拿着菜、肉到自然光下 ， 或是旁边整体照明的灯光下看一眼 ， 就能发现区别 。 ”
采访人员在街边又走访了一些熟食店铺发现 ， 其实各家也都使用着类似的方法 ， 猪头肉、熏鸡之类的熟食 ， 一般使用红黄色的暖光 。 一些水果店出售削皮菠萝 ， 都包着黄色的塑料袋 ， 然而其他水果则使用无明显颜色的半透明塑料袋 。
在电商平台上 ， 这些标榜“让你生意红火”的LED生鲜灯的产品随处可见 。 商家的产品介绍中 ， 除了使用前后鲜明的效果对比图外 ， 通常还会给出具体的用灯指导 ， 如猪肉灯是红光搭配冷白光 ， 熟食灯是红光搭配暖白光 ， 水果灯是红光搭配正白光 ， 蔬菜灯是绿光搭配正白光 ， 鸡肉灯是红光搭配正白光 ， 冷鲜柜则用冷白光 。 客服表示 ， 这些配色都颇有讲究 ， “全红光没有亮度 ， 照出来的效果不好看的 。 ”
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