「健康」健康素菜菜谱，西芹炒腐竹，做法简单，美味营养，超级下饭
西芹炒腐竹
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过年时大鱼大肉的 ， 大快朵颐的过了嘴瘾 ， 年后看到体重好忧伤了 ， 适当来点清爽的小炒 ， 去去油腻 ， 是十分必要的哟 。 今天给大家介绍一道快手小炒 ， 西芹炒腐竹 ， 简单易学 ， 吃起来特别清爽可口 ， 营养丰富又好吃不贵 。
用料：西芹2根 ， 腐竹150克 ， 植物油1勺 ， 盐适量 ， 葱花适量 ， 蚝油1勺 ， 原酿酱油2勺 ， 高汤2勺
西芹炒腐竹的做法：
准备好全部食材 ， 腐竹提前用冷水浸泡后切成小段 ， 西芹摘洗干净后也切成小段备用 。
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起锅 ， 倒入一勺植物油烧热后加入葱花炒香 。
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倒入芹菜 ， 大火翻炒 。
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加入一勺味达美臻品蚝油 。
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再加入2勺高汤 ， 清炒1-2分钟 。
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把腐竹沥水后倒入锅内 。
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加入2勺欣和遵循自然原酿酱油 ， 翻炒均匀 。
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最后撒上少许海盐、葱花 ， 轻轻炒匀 ， 就可以装盘上桌了 。
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成品照
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小贴士：
1.西芹切的时候最好去除表面的皮和肉里的筋 ， 这样做出来口感脆 ， 而且不塞牙 。
【「健康」健康素菜菜谱，西芹炒腐竹，做法简单，美味营养，超级下饭】2.腐竹尽量提前泡 ， 这样腐竹个体饱满 ， 来不及也可以用热水烫开 ， 但是热水泡的缺点是容易使表面的腐竹发碎 。
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