为啥感觉吃烤串比吃烤肉要香很多
串儿的肉一般都相对烤肉更小，而且烤肉为了避免糊底所以会在填料上有限制，烤串表面积大，没底可糊。烤串的调料趁热撒上，是用高温烤炙。不像烤肉是先加热金属盘再用热金属盘加热食物，这个我觉得应该叫做烙。我觉得这是两种烹饪方式
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炭火烤串是原始的，人类最早的烹饪方式。在餐厅烤肉多了一层仪式感。更多的原因可能是烤串多了一成烟火气息。
■网友的回复
是吗？为什么我觉得去吃韩国烤肉来的比烤串吃的香呢？好一点的韩式烤肉也是用碳烤的啊，你需要的烟火味儿也会有啊。所以我认为題主应该是喜欢烧烤里面的孜然和辣椒面的味道吧。但是我更喜欢韩式辣椒那种又辣又甜的味道啊。个人喜好在烧烤的时候吃烤韭菜，大蒜头，茄子这样的素菜……好吧，如果你认为我是怪人我也没办法……
■网友的回复
泻药我感觉都很好吃……
■网友的回复
虽然是因为名字 但是谢邀哈哈哈每次把肉从棍子上扯下来不觉得很酸爽嘛大概就是少了这样一种残暴的感觉烤肉才会没烤串那么香吧btw 不管别人请我吃什么我的不会介意的
■网友的回复
肉肉分散烤的更透 肉肉更入味呀
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