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『人造肉』“人造肉拉面”线上新品发布会1分20秒售罄全部产品

面对吃的 ， 纵然有一百万个理由可以拒绝 ， 但谁能抵得住好奇心的撩拨?“人造肉” ， 你愿意尝尝吗?
『人造肉』“人造肉拉面”线上新品发布会1分20秒售罄全部产品
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近年来 ， “人造肉”绝对是食品行业一颗冉冉升起的新星 ， 频频引发热议 。 据英国《卫报》调查分析称 ， 预计未来5年 ， 人造肉行业的规模将增至100亿美元 。
庞大的市场空间 ， 引得行业内多家公司纷纷试水：
2019年5月 ， 随着纳斯达克一声钟响 ， 美国人造肉创业公司Beyond Meat成功上市 ， IPO当日股价便收涨163% 。 公司投资者包括大名鼎鼎的比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥、美国最大的肉类生产商Tyson Foods等 。
Beyond Meat更是联合快餐巨头肯德基 ， 共同推出了第一款人造鸡肉产品 。
此外 ， 汉堡王、赛百味也坐不住了 ， 分别推出了“人造肉汉堡”、“人造肉三明治” 。
以上种种动作 ， 已经激起了食品行业变革的浪花 。
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(图片来源：拉面说)
近日 ， “人造肉”又将重新引发热议!国内高端速食领先品牌——“拉面说”与中国植物基科技公司“Vesta未食达”旗下植物肉品牌烩粹HUICUI(下称烩粹) ， 合作推出一款“人造肉拉面” ， 今日正式上线售卖 。 这也是目前为止第一款线上售卖的常温人造肉产品 。 消费者无需任何烹饪技巧 ， 花5分钟就能在家品尝到人造肉的味道 。
“人造肉”登陆日常餐桌
掀起健康饮食新风潮
早前 ， 人造肉仿佛只能出现在屏幕里 。 在科学技术的日益成熟之下 ， 它一路狂飙 ， 抵达人类的日常餐桌 。 人造肉不仅喂饱了人们的肚子 ， 更喂饱了人们的好奇心 。
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(图片来源：拉面说)
目前人造肉分为两种 ， 其中一种是从大豆中提取分离蛋白 ， 经过高温高压处理 ， 模拟真肉的质感制成 ， 因此也被称为“植物肉” 。
有数据显示 ， 美国植物基人造肉制品保持着 18% 的高增速 ， 市场规模已经达到 9.39 亿美元;英国最近五年的植物肉销量也达到 8.16 亿英镑 。 而在中国 ， 植物肉市场也在2019年飞速成长起来 ， 经过疫情 ， 更有一飞冲天的态势 。
在此背景下 ， 拉面说联合烩粹推出的“人造肉拉面” ， 可以说是应市场需求而生 。
为什么是人造肉?
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从营养层面来说 ， 据美国营养学会《营养学杂志》2000年刊登的一篇文章称 ， 大豆蛋白的氨基酸评分(PDCAAS)几乎跟牛肉一样 。 这款“人造肉拉面”所用的大豆分离蛋白更纯 ， 其氨基酸评分(PDCAAS)可以达到最高 。 因此 ， 营养几乎可以媲美真肉 。
从健康饮食的角度来说 ， 人们对素食的重视程度越来越高 。 尤其是今年疫情的爆发 ， 更使人们加速思考饮食与健康的关系 。 据研究表明 ， 日常食用红肉增加了患糖尿病、癌症和心血管病的风险 。 人造肉在一定程度上规避了这些风险 。 0胆固醇、0激素、0反式脂肪酸、0抗生素、富含人体氨基酸需求的优质植物蛋白……对比真肉 ， 它的多种优势就更加突出 。
从环保角度来说 ， 传统畜牧业严重依赖土地 ， 造成农业资源日益短缺;同时 ， 畜禽养殖带来的垃圾对环境污染严重 。 相比之下 ， 人造肉直接来源于植物蛋白 ， 对环境可持续发展大有助益 。
“人造肉拉面”线上新品发布会
1分20秒售罄全部2万份
『人造肉』“人造肉拉面”线上新品发布会1分20秒售罄全部产品
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2020年4月16日晚 ， 拉面说旗舰店开始了一场名为“未知味觉实验室”的线上发布会 ， 拉面说与Vesta合作的“人造肉拉面”当晚9点正式线上首发 ， 2万份产品在1分钟20秒内全部售罄 ， 直播观看人数更是高达15万人 。


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