『心纳百川海』谷雨——雨生百谷
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知冷暖
谈养生
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知节气
【『心纳百川海』谷雨——雨生百谷】多雨升温
谷雨是二十四节气的第六个节气 , 每年4月19日~21日时太阳到达黄经30°时为谷雨 , 源自古人“雨生百谷”之说 。 “清明断雪 , 谷雨断霜” , 谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束 , 气温回升加快 , 同时降雨增多 , 有利于谷类农作物的生长 。
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雨生百谷
此时的田中的秧苗初插、作物新种 , 最需要雨水的滋润 , 所以说“春雨贵如油” 。 这时 , 中国南方大部分地区东部雨水较多 , 常年4月下旬雨量约30至50毫米 , 每年第一场大雨一般出现在这段时间 , 对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利 。
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谷雨三候
中国古代将谷雨分为三候:“一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑 。 ”是说谷雨后降雨量增多 , 浮萍开始生长 , 接着布谷鸟便开始提醒人们播种了 , 然后是桑树上开始见到戴胜鸟 。
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懂习俗
南方饮茶
传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等 , 所以南方有谷雨摘茶习俗 , 谷雨这天不管是什么天气 , 人们都会去茶山摘一些新茶回来喝 , 以祈求健康 。
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北方食香椿
北方则有谷雨食香椿的习俗 , 谷雨前后是香椿上市的时节 , 这时的香椿醇香爽口营养价值高 , 有“雨前香椿嫩如丝”之说 。 香椿具有提高机体免疫力 , 健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效 。
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渔家祭海
谷雨时节海水回暖 , 百鱼行至浅海地带 , 是下海捕鱼的好日子 。 俗话说:“骑着谷雨上网场 。 ”为了能够出海平安、满载而归 , 渔民们在谷雨这天要举行海祭 , 祈求海神保佑 。 因此 , 谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节” 。
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时宜养生
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春季 , 肝木旺盛 , 脾衰弱 , 谷雨前后15天及清明的最后3天中 , 脾处于旺盛时期 。 脾的旺盛会使胃强健起来 , 从而使消化功能处于旺盛的状态 , 消化功能旺盛有利于营养的吸收 , 因此这时正是补身的大好时机 。
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此时需要健脾祛湿 , 在日常生活中 , 多吃一些祛湿利水的食物即可 。 包括赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、豆芽等 , 比如在早晨煮稀饭的时候 , 可加一些薏仁、赤豆等 。
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由于谷雨节气后降雨增多 , 空气中的湿度逐渐加大 , 针对其气候特点进行调养 , 适宜的膳食有:参蒸鳝段、菊花鳝鱼等 , 具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效 。
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