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[]一款非常香酥可口的小零食，追剧绝配！

炸麻叶是一款非常香酥可口的小零食 。记得小时候只有到春节 ，才能吃到麻叶 ， 因为那时炸麻叶是用来招待客人的小零食 。有空就自己在家炸点麻叶 ， 又酥又香 ， 而且自己做的 ， 吃着也放心！
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食材准备：
面粉200克， 鸡蛋1个 ，白糖 10克 ，黑芝麻5克 ，菜籽油1勺
步骤：
1、将200克的面粉放入盆中 ， 打入一个鸡蛋 ， 在放入黑芝麻 和菜籽油 。【用白芝麻也可以】
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【[]一款非常香酥可口的小零食，追剧绝配！】2、用筷子混合搅拌后成絮状 ， 根据面粉的吸水情况 ，如果面粉太干 ，可以适当的分次加点水 。或再打入一个鸡蛋 。
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3、把面揉成面团， 醒至15—20分钟 。这个时候的面团不容易揉的很光滑 ，放一会就好了 。
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4、 把醒好的面团 ， 放在案板上 ，用擀仗擀成大薄片 ，越薄越好 ，这样炸出来的麻叶又酥又脆 。关注微信公众号“烘焙美食bakefan”看更多美食
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5、把擀好的大面条 ，切成一块一块大约成十厘米 ，宽五厘米的小面片 ，边角部分多余的 面片 ，放在一边备用 。
6、把两个小面片 ， 叠在一起中间竖着 ，切成 三刀 ，都注意两头不要切断 ， （不想这么麻烦的 ，可以直接切成自己喜欢的形状）
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7、捏住面片的其中一头， 从中间的那刀切口处翻过来 就可以了 。之前剩余的面片， 切成小长方形或三角形都可以 。
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8、热锅中倒入菜籽油 ， 油温大约七成热放入麻叶 ， 等麻叶定形时 ，用筷子轻轻翻动， 中小火炸至两面金黄上色即可 。
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不喜欢吃甜的麻叶， 可以把糖换成盐呦 。而且麻叶的形状， 也可以切成方形或菱形状都可以 。金黄酥脆的小吃就做好啦！
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