『』鸡精和味精，你到底了解多少？有一种吃多了，对身体伤害很大( 二 )
味精被很多人误解了 ， 反而很多人不知道鸡精的缺点
味精是纯粮食制作出来的 ， 本身是健康的 ， 分离出来的谷氨酸钠本身属是非常安全的一种物质 ， 只要温度不超过120° ， 谷氨酸钠对人体没有任何坏处 。但是因为被很多人过度解读 ， 味精曾一度受到质疑 ， 大家还记得以前的莲花味精吗？很大的一个味精厂 ， 最后还是破产了 。
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而鸡精则是恰恰相反 ， 里面添加了很多人工合成的东西 ， 大家可以看下它的配料表 ， 里面成分很多 ， 除了标注清楚的成分之外 ， 还有的就直接写上了“食品添加剂” ， 至于是什么添加剂 ， 却没有写清楚 ， 相对于味精来说 ， 吃多了肯定不好 。很多厨师做菜 ， 往往会放很多鸡精 。
所以我们平时在家里做菜 ， 鸡精还是尽量少放一下 。其实自己做菜 ， 适量味精 ， 一瓶好醋 ， 再加一瓶好酱油 ， 这就足够了 。关键是很多人对味精误解太深了 ， 而不知道鸡精的缺点 ， 所以这里一定要给味精正个名 。
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