『』豆腐不知道怎么做好吃,今天教你一种家常做法,简单美味又下饭

豆腐是我们平时比较常见的一种食材 , 它的做法也有很多种 , 很多都是我们常见的做法 , 煎的、炒的、凉拌应有尽有 , 豆腐它的价格也不贵 , 在我这边的超市里两三块钱就能买到一大块 , 今天就去楼下的超市买了一块 , 回来来做一道香煎豆腐 , 味道非常棒 , 比饭店做的还要好吃 , 而且非常下饭 , 下面就来看看是怎么做的吧 。
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【『』豆腐不知道怎么做好吃,今天教你一种家常做法,简单美味又下饭】所需食材:豆腐 , 葱 , 蒜子 , 鸡蛋 , 淀粉 , 生抽 , 老抽 , 豆瓣酱 , 白糖 , 盐 , 鸡精 , 水淀粉 。
【制作步骤】
第一步:准备一块大豆腐 , 豆腐用水浸泡一下 , 然后捞出沥干水分 , 把豆腐放在案板上 , 用刀从中间切一刀 , 然后把豆腐旋转九十度 , 用刀切成厚一点的豆腐片 , 切好后放入空碗里备用 。
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第二步:把葱清洗干净 , 用刀切成葱花 , 蒜子切成蒜末 , 切好后一起放入另一个空碗里 , 然后再准备一个空碗 , 碗里打入两个鸡蛋 , 用筷子打散打成均匀的蛋液备用 , 再准备一个空的盘子 , 盘子里倒入适量淀粉备用 , 把刚刚切好的豆腐用筷子一个个的放入装有淀粉的盘子里 , 让豆腐表面均匀包裹上淀粉 , 然后把豆腐再放入蛋液里 , 使豆腐表面均匀的沾上蛋液备用 。
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第三步:平底锅里放入适量食用油 , 开大火烧热 , 油烧热放入豆腐调成中小火煎 , 煎至一面金黄把豆腐翻个面 , 煎至两面金黄捞出备用 , 另准备一个锅 , 锅里放入食用油 , 开大火把油烧热 , 放入葱花和蒜末翻炒炒出香味 , 然后再加入一勺生抽 , 一勺老抽 , 一勺豆瓣酱 , 半勺白糖 , 一勺盐 , 半勺鸡精 , 继续翻炒均匀 , 倒入刚刚煎过的豆腐翻炒一下 , 然后煮五分钟 , 然后再淋上一点水淀粉勾芡一下 , 翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
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这样这道香煎豆腐就这样做好了 , 做法非常简单 , 你学会了吗?食材简单 , 经济实惠 , 味道非常不错 , 太香了 , 如果你也想吃的话快动手试着做一下吧 , 好了今天这道家常香煎豆腐就分享到这里了 , 我们下道美食见 。


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