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馄饨和饺子的区别是啥

我的家乡在美丽富饶的河北省。就我的经验来说：1.馄饨的皮是厚薄一致的，而饺子的皮是厚薄不一致的，饺子皮中间厚一点边缘薄一点，这样子捏合的地方就不会变成死面块，吃起来很难吃，厚的地方也可以防止饺子煮裂开。2.我家乡这边馄饨的皮一般是方形的，饺子皮是圆形的
馄饨和饺子的区别是啥
此乃馄饨皮
馄饨和饺子的区别是啥
此乃饺子皮，看到中间厚的了吗？3.馄饨皮一般是用高汤熬煮的，所以一般连汤带水一起吃，味道鲜美。而饺子往往就是水煮的，所以在北方，请注意是北方，要捞出来蘸调料来吃，当然，馄饨也可以这样吃，但是饺子很少有用高汤煮的。4.其实我不想提及南北方问题，但是我在南方发现南方真的普遍分不清饺子和馄饨，所以本人多次强调我的家乡以免混淆。我在中国某热带省份读书的时候就亲眼看到饺子和馄饨不分的食堂极品。当然，也曾听某中南省份的同学讲她曾经把馄饨当饺子当了十多年，还以为自己位居楚文化发祥之地乃文化正宗。。。。。。最后回答那张图片是馄饨的包法，饺子没这么包的。
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水饺与馄饨本质上属于一类食品，即米面包馅类食品。同根同源，经过时间、地域的蹂躏后又千差万别。其中最易察觉的区别，在于面皮厚度、包制方法、馅料内容。
以下为经典水饺：
馄饨和饺子的区别是啥
以下为经典馄饨：
馄饨和饺子的区别是啥
一般而言【水饺皮多为圆形，馄饨皮多为等腰梯形或正方形】，【水饺面皮相对厚一些，馄饨皮相对薄一些，馅料隐约可见】，以下为最容易混淆的，大馄饨：
馄饨和饺子的区别是啥
两种美食发展至今，名号繁多，各地的制作方法也各异。
饺子、水饺、蒸饺、锅贴、扁食等等，都属于饺子。
抄手、云吞、包面，清汤、扁食、曲曲等等，都属于馄饨。
【馄饨和饺子的区别是啥】 我知道你们要问为什么两种都叫扁食了。水饺与馄饨的区别并无太大南北之差，“扁食”究竟指什么其实才是最主要的南北差异所在。
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饺子是由混沌演化而来，所以他们很像，莫要纠结，好吃既成。至今我已经发现几十种变异混沌了。。。。从此不再纠结。但是饺子在我心中皮厚，肉多。。。而混沌，奇型种太多。。。不要问我。。已经混乱了
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馄饨和饺子的区别是啥
好吃就行 不要纠结
■网友的回复
论馄饨与饺子在我眼里 馄饨 与 饺子本质是同一种食物只是呈现的形式有所不同有人说 馄饨 与 饺子有干湿之分但试想在从锅中捞出之前并没有本质区别区别只在于煮熟后的呈现方式有人说 馄饨 与 饺子 的皮的厚度不同但试想 一个皮厚的馄饨就不是馄饨了吗/难吃与否便是另一回事
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会包饺子的人做出来的叫做饺子，不会包饺子的人，吹牛皮说自己会包饺子，然后做出来一个奇奇怪怪的东西，为了面子，自己取了个名叫混沌。
馄饨和饺子的区别是啥
就像大嫂和二嫂没啥区别，都叫嫂子，所以混沌和饺子可以统称为抄手
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图上的我们老家叫做元宝饺子，圆皮包成饺子，两头捏一下就成了，还有一种猫耳朵饺子，包出来有两个尖角，和猫咪的耳朵一样，那是用方皮包的。
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南通地区，我们叫扁食。七月十五吃。平时不怎么吃。
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馄饨我见过的都是机械做皮,薄,方形.
饺子都是自制,圆,厚
馄饨也分大馄饨小馄饨.
小馄饨比大馄饨更商业化一点
大馄饨的和饺子的馅儿基本一样大, 用料相通.
大馄饨并不一定要汤料,也可以蘸料吃.
小馄饨和云吞因为个子小不好夹, 所以适合重汤料.
我从小吃的大馄饨长大的,我家那块过节只吃大馄饨.
■网友的回复
图上的应该是饺子，又叫“元宝饺子”，是圆形饺皮包成半圆形的饺子，将饺子两头弯粘合在一起而成。老家苏北，那边也有将方形馄饨皮包成类似形状的馄饨，俗称“猫耳朵”，但比题主的图片来，会多两个尖尖的大角。


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